Розовата сьомга е не само вкусна, но и много здравословна риба, която съдържа Омега-3 киселини, които помагат да се запази младостта и да се забави стареенето. Розовата сьомга е много задоволителна риба, която съдържа много протеини. Розовата сьомга, приготвена във фолио на фурна, е вкусна.
Когато се готви в малки пликове от фолио, розовата сьомга се получава практически в собствен сок. В допълнение, рибата първо трябва да бъде намазана с лимонов сок и растително масло, което ще добави още повече сок към нея.
Готвене на розова сьомга във фолио във фурната
Ще имаш нужда:
- прясно замразена розова сьомга - 1 бр. (1,5 кг);
- лимон - 1 бр.;
- пресен или сушен розмарин - 2 г;
- растително масло - 3 с.л. л.;
- черен пипер, сол - на вкус;
- пресен копър - по желание.
Можете да печете розова сьомга във фолио или цяла, или на отделни парчета, но когато се нарязва на медальони, рибата поема повече марината и става много по-вкусна и сочна.
Размразете рибата в студена вода за 1 час, след това я обелете от люспите, отрежете перките и опашката, изплакнете под студена вода, нарязани на няколко напречни пръта с широчина 3-3,5 сантиметра. В резултат ще имате около 6-7 медальона. Прехвърлете рибата в купа, поръсете със сол и черен пипер, след което добавете розмарина. Изсипете изцеден лимонов сок в тази купа, можете също да използвате балсамов оцет, смесете рибата с маринатата и охладете за 15 минути.
Междувременно нарежете фолиото на правоъгълни парчета, за да можете да увиете медальон с риба във всяко. След това увийте розовата сьомга в пликове с фолио. Намажете лист за печене с масло и поставете рибата върху него, поставете розовата сьомга във фурната и печете около 20-25 минути при температура 170 градуса.
Готвене на розова сьомга със зеленчуци във фурната във фолио
Вкусна е и розовата сьомга със зеленчуци, запечени във фолио на фурна.
Ще имаш нужда:
- прясно замразена розова сьомга - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- домати - 3 бр.;
- сирене - 150 г;
- лимон - 1 бр.;
- черен пипер, билки, сол - на вкус.
Размразете розовата сьомга при стайна температура, обелете и отстранете опашката, перките и вътрешностите, след което я нарежете на парчета. Избършете рибата със сол, черен пипер и полейте с лимонов сок. Междувременно измийте лука и морковите: настържете морковите, нарежете лука, запържете зеленчуците в растително масло. Нарежете сиренето на филийки, доматите на малки кръгчета.
Поставете пържените зеленчуци върху лист фолио, след това рибата, отгоре трябва да поставите домати и сирене. Изпратете парчетата розова сьомга, увити във фолио, да се пекат във фурната при 200 градуса за около 20 минути.
