Рецептата за тортата се основава на класическото приготвяне на медена торта, но карамелът й придава специален вкус от детството, усетен от всяко влакно на душата. Приготвянето на тази торта не е лесно, но, повярвайте ми, си струва усилията.
Необходимо е
- -3 чаши брашно;
- -1 чаша захар;
- -2 пилешки яйца;
- -2 супени лъжици масло (може да се замени с маргарин); вода и мед.
- -1 чаена лъжичка сода за хляб.
- За да приготвите крема ще ви трябват:
- -750 г заквасена сметана;
- -¾ чаша захар;
- -Малко ванилова захар.
Инструкции
Етап 1
Изсипете мед в котел и започнете да го варите. След като кипнете меда, добавете захар, вода, сол и сода към казана, не забравяйте да разбъркате всичко добре. Намаляваме котлона и бъркаме непрекъснато.
Стъпка 2
Трябва да готвите, докато масата започне да придобива карамелена консистенция и тъмен цвят. Не отнема много време. Веднага щом видите, че масата е започнала да се втвърдява като карамел, изключете котлона и поставете ютията да се охлади.
Стъпка 3
Към масата добавете яйца и брашно, като не забравяте да бъркате непрекъснато. Тестото трябва да се окаже малко течно, но в никакъв случай не трябва да добавяте повече брашно! Сега трябва да оставите тестото за 2 часа.
Стъпка 4
След като изтече времето, замесете тестото и го разделете на 8 парчета (около 25 см в диаметър).
Стъпка 5
Сега трябва да разточите всяко отделено парче тесто (но трябва да разточите малко повече от диаметъра, който искате да получите) и да ги изпечете във фурната, докато видите златист оттенък.
Стъпка 6
След като извадите тортите от фурната, трябва да ги отрежете (по-добре е да използвате чиния). Всичко останало омесете на трохи.
Стъпка 7
За да направите крем - смесете всички съставки и ги разбъркайте добре. Всяка торта трябва да се намаже обилно с крем. Не забравяйте да намажете страните на тортата и върха с крем и да го поръсите с малки трохи от сладкишите.
