Създаването на кулинарно чудо не отнема много време, а емоциите на дегустаторите на храна определено ще ви зарадват. За всяко тържество ще изненадате гостите си с оригинално студено мезе и вкусно второ ястие, ще зарадвате домакинството си в делнични дни. Полет на въображението ви ще направи ястието уникално по своята красота.
Необходимо е
- За теста:
- 300 грама черен дроб
- 3 чаши мляко
- 3 яйца
- 1,5 чаши брашно
- 0,5 чаена лъжичка сол
- Смлян черен пипер на вкус
- За пълнене
- 5 броя моркови
- 4 парчета лук
- 4 супени лъжици растително масло
- 250 грама майонеза
- Сол и черен пипер на вкус
- Смесител, тиган за палачинки, ренде, блендер или месомелачка.
Инструкции
Етап 1
Премахваме филми от черния дроб, изрязваме каналите. Нарязва се на парчета и се накисва за 2 часа в мляко (1,5 чаши мляко). Изцедете млякото, превъртете черния дроб през месомелачка или в блендер.
Стъпка 2
Добавете мляко, яйца, сол, черен пипер, брашно към черния дроб и разбийте с миксер. Тестото трябва да изглежда като палачинки.
Стъпка 3
Намажете тигана с масло, загрейте го и изпечете палачинки от черен дроб на умерен огън. Обърнете палачинката, когато не е червена.
Стъпка 4
Приготвяне на пълнежа за тортата. Нарежете лука на кубчета, разтрийте морковите на едро ренде. Запържете лука и морковите в растително масло.
Стъпка 5
Оставете лука и морковите да се охладят, добавете сол, черен пипер, майонеза и разбъркайте всичко. Плънката за тортата е готова.
Стъпка 6
Разстелете пълнежа върху всяка палачинка и сглобете тортата. Ние украсяваме, както желаете и фантазия.
