Соевата кайма е труден продукт. За да го приготвите вкусно, не е достатъчно да следвате инструкциите на опаковката. Прилича на суха смачкана смес и може да изглежда неапетитно. Но това е само на пръв поглед. Соевата кайма може да се приготви много вкусно, никой не би предположил, че това е соево ястие.
Необходимо е
- - соева кайма - 150гр
- - вода - 400 мл
- - моркови - 1 бр.
- - подправки: хмел-сунели, асафетида, черен смлян пипер
- - соев сос
Инструкции
Етап 1
Извадете каймата от пакета, залейте го с вряла вода. Ако готвите в други пропорции, имайте предвид, че водата трябва да е три пъти повече от каймата. Добавете три до четири супени лъжици соев сос и подправки. Опитайте каймата след известно време. Мляната соя и други соеви продукти (като тофу) нямат подчертан вкус, те придобиват аромата и вкуса на продукта, с който са приготвени. Затова оставяме каймата да се маринова половин час в голямо количество подправки, соев сос и вода.
Стъпка 2
Измийте и обелете морковите. Разтрийте го на ситно ренде. Поставете тиган на слаб огън, изсипете растително масло. Върху него леко запържете асафетидата и черния пипер. След това добавете морковите и задушете до златисто кафяво.
Стъпка 3
Потопете каймата в гевгир и изцедете добре цялата вода с лъжица, след което я добавете към препечените моркови. Увеличете отоплението. Важно е да се изпари цялата вода от каймата и да се запържи добре, докато стане хрупкава, тогава тя ще стане много апетитна и вкусна.
