Днес в менюто има рецепта за вкусна и питателна баница с маково семе и заквасена сметана. Вкусът на пая се оказва вълшебен и много деликатен, а продуктите за приготвянето му се нуждаят от най-простите. Ако домакинята има всички необходими съставки и най-важното - търпение, тогава тя ще зарадва семейството си с вкусна торта.
Необходимо е
- - брашно 200 грама
- - масло студено 100 грама
- - студена вода 6 супени лъжици
- - мак 100 грама
- - заквасена сметана 300 грама
- - захар 100 грама
- - мляко 125 грама
- - грис 1 супена лъжица
- - ванилия
- - 40 грама брашно
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите пълнежа с мак. Това се прави най-добре с кафемелачка. Ако няма кафемелачка, тогава тя може да бъде заменена с хаванче, в което макът ще бъде смачкан по стария старомоден начин. Една супена лъжица грис се добавя към счукани или смлени макови семена, след което всичко се смесва.
Стъпка 2
Изсипете захар в млякото, но не всички, а половината - 50 грама, добавете мак там. Разбърквайте непрекъснато и гответе, докато се сгъсти за около осем минути.
Стъпка 3
След това се приготвя сметаната. Смесете 300 грама заквасена сметана с останалата захар и 40 грама брашно. Също така трябва да добавите ванилин. Кремът ще бъде готов след цялостно смесване.
Стъпка 4
Сега трябва да подготвите тестото. Това ще изисква ледена вода и студено масло. Маслото се нарязва с нож с брашно, добавя се ледена вода и тестото бързо се омесва. След това тестото се разточва и се поставя във форма. Тъй като тестото е много мазно, не е нужно да мажете формата. Тестото се пробива с вилица и се пече в предварително загрята фурна за 20 минути. Дъното на формата трябва да бъде приблизително 20 сантиметра.
Стъпка 5
След 20 минути тестото трябва да се запече във фурната. Маковият пълнеж се излага върху препечената кора, всичко се изсипва отгоре със заквасена сметана. Можете също така да поръсите маково семе отгоре за красота. След това тортата се пече при температура от 180 градуса за 30-35 минути. Готовият сладкиш е най-добре да се яде, когато се охлади напълно.
