Дюлята във ванилов сироп се оказва мека, ароматна, почти карамелена. За любителите на дюлята, този ориенталски деликатес ще бъде по техен вкус. Сервирайте студено или топло с разбита сметана.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 500 мл вода;
- - 250 г захар;
- - 5 броя. дюля;
- - 1 лимон;
- - 1 шушулка ванилия;
- - пипер в зърна.
Инструкции
Етап 1
Нарежете шушулката ванилия наполовина, сложете я в широка неметална тенджера, добавете там лимонова кора, захар, вода, пипер в зърна. Поставете на умерен огън, варете, докато захарта се разтвори, като от време на време разбърквате. След това намалете огъня под тенджерата.
Стъпка 2
Обелете дюлята, нарежете на четвъртинки, отстранете всички семена. Незабавно потопете всяка филия дюля в сиропа, който трябва да ги покрие напълно. Отгоре покрийте тигана с пергамент, гответе половин час, през което време дюлята ще стане нежна и мека.
Стъпка 3
Преместете дюлята с решетъчна лъжица в купа и сварете сиропа на силен огън в продължение на десет минути, така че да свари най-малко една трета.
Стъпка 4
Готовата дюля залейте отгоре със сладък ароматен сироп, поднесете като независим десерт за чай или го използвайте като пълнеж при приготвянето на различни десерти.
