Има сладки храни, които бързо се отегчават след кратък период от време. Има обаче много други рецепти за приготвяне на десерти, които непрекъснато поражават своята оригиналност и напълно необичаен вкус.
Един от тези необичайни десерти са сливи във винен сироп, за приготвянето им ще ви е необходим следният набор от компоненти:
- филтрирана вода;
- сухо бяло вино (1/2 чаша);
- нектарини (1/2 кг);
- гранулирана захар (1/2 чаша);
- зряла слива (420 г);
- сухи карамфил (4 броя);
- портокалова кора;
- корен от джинджифил (2 кръга).
Изплакнете добре узрелите сливи, отделете много внимателно всички кости с много остър нож, като същевременно се опитвате да не докосвате пулпата, която след това трябва да се нарязва на много тънки и спретнати филийки. В голяма тенджера смесете сухо бяло вино, портокалова кора, гранулирана захар, нарязан корен от джинджифил, добавете половин чаша филтрирана вода и пъпки карамфил.
След това доведете цялото съдържание на тигана до състояние на кипене, след това намалете силно котлона и продължете да готвите сиропа за още 10 минути. Поставете нарязаните сливи в прясно сварен сироп с горещо вино, продължете да готвите десерта още 5 минути.
Изключете горелката, след което оставете сливите във винения сироп под капака, докато изстинат напълно. Веднага след като десертът във винен сироп изстине напълно, той трябва да се съхранява в стъклени буркани, внимателно да се затвори с капак и да се пренареди на някакво хладно място.
Сливите във винен сироп могат да се сервират на масата като празничен десерт в красива дълбока прозрачна стъклена ваза. Можете, ако желаете, да украсите такъв вкусен и необичаен десерт с резенчета нектарини, както и нарязан пресен джинджифил.
