Патешки гърди в портокалов сос са не само обилни, но и здравословни ястия. Бялата циклична салата е с високо съдържание на витамин С. Тази съставка е неразделна част от френския деликатес.
Необходимо е
- - 4 патешки гърди
- - 50 г захар
- - 100 г масло
- - 100 мл растително или зехтин
- - 200 мл портокалов сок
- - сол
- - млян черен пипер
- - 1 портокал
- - 4 неща. салата от бели тиквички
- - 150 г сос демиглас
- - 80 г малини
- - 50 мл малинов оцет
Инструкции
Етап 1
Запържете старателно патешките гърди от двете страни до златисто кафяво. Добавете черен пипер и сол на вкус. Разтопете маслото в съдържанието на тигана няколко минути преди готвене.
Стъпка 2
Отстранете листата от марулята цикорни, като оставите само белите стъбла. Нарежете всяко парче на дълги чинии и поставете в торба за печене. Подправете салатата с черен пипер и сол на вкус. В допълнение към салатата добавете нарязана кора и портокалова пулпа, малко захар и залейте всички съставки с портокалов сок. Печете детайла за 10 минути във фурната.
Стъпка 3
Извадете салатата от торбата и леко запържете в растително масло. Изсипете течността с парченца портокалова кора в отделен съд. Оставете демиглас соса да заври и смесете с нарязани малини. Добавете малко количество малинов оцет.
Стъпка 4
Първо, разпределете равномерно салатата zicorny в чиния, след това поставете патешките гърди отгоре. Изсипете демиглас сос върху всички съставки. Сервирайте портокаловия сос отделно или го добавете към вече приготвено ястие.
