Всички знаят за ползите от ферментиралите млечни продукти, по-специално киселото мляко. Но неправилно избраното кисело мляко няма да донесе полза и дори да навреди на човешкото здраве.
Какви са ползите от киселото мляко?
Поради своя състав, този продукт може да повлияе положително на работата на храносмилателния тракт, да увеличи имунитета и да направи костите по-здрави. И това не е всичко от прекрасните му свойства. Киселото мляко е източник на калций за човешкото тяло и е лесно смилаемо.
Как да изберем здравословно кисело мляко?
Вземете пакета кисело мляко в ръцете си и обърнете внимание на:
Ако киселото мляко е натурално, то срокът на годност е кратък (не повече от две седмици, ако се съхранява в хладилник). Ако опаковката обещава свежест на продукта в рамките на месец, две, три или дори цяла година, това е мъртъв продукт, пренаситен с консерванти (в най-добрия случай той е подложен на термична обработка, след което киселото мляко е практически безполезно за хората).
Най-добрият вариант е киселото мляко, направено в деня на покупката. Този вид храна не може да се съхранява дълго време, но трябва да се има предвид, че в повечето градове е необходимо да се отдели време за доставка до магазина и подреждане на храната по рафтовете. Ако срокът на годност приключва, по-добре е да изберете различен млечен продукт.
Прочетете внимателно етикета. Висококачественото кисело мляко трябва да съдържа само натурално мляко, закваска, плодове или плодове със захар (ако киселото мляко е сладко и с добавки). В доброто кисело мляко не трябва да има никакви "ароматизанти, идентични с естествените", оцветители и, разбира се, консерванти. Също така, не трябва да има растителни мазнини от различни видове.
Обърнете внимание и на правилното име на продукта на кутията. Ако попаднете на думи като „кисело мляко“, „фругурт“или други подобни, най-вероятно това не е естествено кисело мляко.
Ако киселото мляко не се показва в хладилната витрина, по-добре е да не приемате такова кисело мляко, особено ако е без консерванти.
