Приготвянето на натурално и вкусно кисело мляко в мултикукър е невероятно лесен процес. След като сте направили кисело мляко самостоятелно у дома поне веднъж, едва ли ще продължите да купувате версии на този продукт, закупени в магазина, тъй като вкусът и полезността на домашните продукти далеч надхвърлят тях.
Много домакини вярват, че домашно кисело мляко може да се направи изключително в мултикукър със специална функция "кисело мляко", но това не е така. За приготвянето на този деликатес е подходящ всеки мултикукър, в който има функция „нагряване“(и той е абсолютно във всички мултикукър).
Какви продукти са необходими за приготвяне на натурално кисело мляко в бавна печка
Всичко, което е необходимо за приготвяне на кисело мляко у дома, е прясно мляко и закваска. Началната култура може да бъде закупена например в супермаркет или аптека. Можете също да използвате закупено от магазина кисело мляко като предястие. Но тук си струва да се отбележи, че към избора на този продукт трябва да се подхожда сериозно, опциите с дълъг срок на годност, впечатляващ списък от съставки и различни вкусове са категорично неподходящи. Обърнете внимание на естествените живи кисели млека със срок на годност до 10 дни, които съдържат два или три продукта.
Как да си направим кисело мляко в мултикукър без функцията "кисело мляко"
- литър прясно мляко със средно съдържание на мазнини (по-добре е да използвате домашно мляко);
- 150 грама натурално живо кисело мляко.
Прехвърлете млякото в тенджера и оставете да заври. Охладете до 40 градуса, добавете към него 150 грама натурално кисело мляко и всичко разбъркайте добре.
Вземете малки стъклени съдове (чаши или буркани), залейте ги с вряла вода, след това изсипете мляко в тях (струва си да се отбележи, че контейнерите трябва да бъдат избрани така, че лесно да се поберат в купата на мултикукъра).
На дъното на купата на мултикукъра сложете тънка кърпа, сгъната на два или три слоя, и поставете върху кърпата контейнерите за мляко, покрити със стреч фолио. Внимателно налейте достатъчно вода в купата на мултикукъра, така че бурканите с мляко да са наполовина във водата. Затворете капака на мултикукъра и задайте режима на отопление.
След четири до шест часа отворете капака на мултикукъра и проверете готовността на продукта. Готовото кисело мляко ще има доста плътна консистенция и няма да изтече от буркана, когато бурканът се наклони на една страна. Охладете готовото кисело мляко и сервирайте. Ако желаете, можете да добавите всякакви плодове, конфитюри, консерви и др.
