Ястията с гъби и зеленчуци винаги са заемали почетно място в кухните на много народи по света. Предлагаме ви да приготвите котлети от стриди. Пържолите са вкусни, питателни и чудесни за любителите на вегетарианците. Това е много проста рецепта за ястие с гъби.
Необходимо е
- - стриди гъби (500 г);
- - средномаслена заквасена сметана (100 g);
- - глава лук (1 голяма);
- - сурово пилешко яйце (1 бр.);
- - брашно (96 g);
- - мляко (половин чаша);
- - сол;
- - черен пипер на прах;
- - Слънчогледово олио.
Инструкции
Етап 1
Отрежете краката на гъбите. Измиваме шапките в течаща вода, подсушаваме ги с хартиени салфетки. Поставяме всяка шапка в найлонов плик и леко я разбиваме с чук.
Стъпка 2
Смелете лука с блендер до консистенция на каша. Комбинирайте лучената каша със заквасена сметана и разбъркайте. Комбинирайте гъбите със заквасена сметана и лук марината, оставете ги да престоят около 20 минути.
Стъпка 3
Разбийте яйцето със сол и мляко. След това добавете към тях брашно и замесете тесто за тесто.
Стъпка 4
Потопете маринованите гъбни капачки в тестото. Запържете стриди от двете страни в масло в добре загрят тиган. За да предотвратите изстрелването и разпенването на маслото, можете да изсипете малко сол в тигана.
Стъпка 5
Готовите котлети могат да се сервират с ефирно картофено пюре и сос от заквасена сметана.
