Стридите са много вкусни и лесни за приготвяне гъби. А в комбинация с пилешко филе ястието се оказва много нежно и сочно.
Имаме нужда от:
- Пилешко филе (можете да си купите готово, или отделно от целия труп) - 300-350 гр
- Стриди - 400-500 гр
- 1 голям, зрял и сочен домат
- 50-60 гр. Всякакъв крем
- Всички ароматни билки (кориандър, магданоз, копър, босилек и др.)
- Сол, черен пипер на вкус
- 1-2 дафинови листа
- Малко растително масло за пържене
Подготовка:
1. Първо трябва да подготвите всички продукти: нарежете пилешкото филе на парчета със среден размер (около 2х2 см), измийте гъбите, доматите и зеленчуците с хладка вода.
2. Намажете дълбок тиган с растително масло и поставете на котлона.
3. След като тиганът се загрее, сложете върху него пилешкото филе и запържете равномерно до златисто кафяво на умерен огън.
4. Докато месото се пържи, трябва да нарежете стридите и домата. Нарязваме гъбите по-големи (около 3х3 см), доматът е по-малък (1х1 см).
5. Изсипете стриди и домати до почти готово филе. Разбъркайте, след което веднага добавете дафинови листа, сол и черен пипер на вкус. Ако доматът не е достатъчно сочен, можете да добавите малко вода. Разбъркайте всичко отново, покрийте и оставете да къкри на умерен огън.
6. Докато ястието се задушава, трябва да нарежете измитите и изсушени зеленчуци. Смесете сметана с билки във всеки удобен съд.
7. След като гъбите са почти готови, изсипете ястието със смес от сметана и билки и оставете да къкри под капака за още 10-12 минути.
Това ястие може да се сервира самостоятелно или с гарнитура от ориз или картофи. Лекият кремообразен вкус няма да остави никого безразличен и ще зарадва цялото семейство!
