Черният дроб винаги е бил бюджетен вариант за месо в кухнята. Но с правилния подход можете да готвите много изискани и вкусни ястия от него. Например, ще се опитаме да направим салата с черен дроб и сини сливи. Малко време ще бъде отделено за готвене, а вкусът ще впечатли всеки изтънчен гурме.
Необходимо е
- свински или пилешки дроб - 320 г;
- орехи;
- майонеза;
- сини сливи - 160 г;
- твърдо сирене - 220 г;
- лук - 3 бр;
- моркови - 3 бр.
Инструкции
Етап 1
За да направите салата от черен дроб, нарежете лука. Настържете морковите на едро ренде и след това запържете в тиган до златисто кафяво, използвайки растително масло. Поръсете с индийско орехче и сол.
Стъпка 2
След това разтрийте сиренето на едро ренде. Запарете сините сливи на пара и след това нарежете на ситно. Нарежете на ситно предварително сварения дроб на парчета. Поставете в купа за салата или плоска чиния в първия слой.
Стъпка 3
След това салатата с черния дроб се излага в следния ред: пържени моркови и лук, настърган кашкавал и сини сливи. Не забравяйте да намажете щедро всеки слой с майонеза.
Стъпка 4
Чернодробната салата е готова, можете да я изядете веднага или да я приберете за известно време в хладилника за накисване.
