Черният дроб е една от най-здравословните храни поради високото си съдържание на витамини, аминокиселини и минерали. Но не всички я обичат, особено децата. Има обаче изход от ситуацията - можете да готвите чернодробна пастет. Освен това ще бъде здравословно и вкусно. Пастетът е идеален за закуска.
Необходимо е
- - пресен черен дроб 1 кг (няколко вида могат да се използват за оригиналност на вкуса)
- - големи моркови 3-4 бр.
- - лук 3 бр.
- - масло 50-100гр
- - малко зеленина
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Черният дроб трябва да се изплакне добре и да се почисти от филма. Моделирайте продукта на малки парченца и го изпратете да се готви за 20-30 минути.
Стъпка 2
Три моркова на едро ренде, нарязваме лука на ситно. Запържете зеленчуците малко в растително масло. Към тях добавете готов черен дроб, подправки на вкус и оставете на огън за още 10 минути.
Стъпка 3
Когато съставките са готови, те трябва да се прекарат през месомелачка, а заедно с тях и половината масло и билки. Цялата смес трябва да се смила няколко пъти, докато се образува хомогенна консистенция. Получената маса трябва да се размаже добре, само тогава пастетът се счита за готов.
Стъпка 4
Поставете готовия пастет в слайд върху малък съд. Отгоре се поръсва с пилешки жълтък и се добавя стрък магданоз. Може да се сервира домашен пастет от сандвич. Добър апетит!
