Тортата с черния дроб е много засищаща и вкусна. Пълнежите между слоевете могат да бъдат направени по различен вкус. Има много вариации на чернодробна торта, нека разгледаме една от тях.
Необходимо е
- -0,5 кг телешки черен дроб
- -0,5 мляко
- 1/2 чаша брашно
- -1 яйце
- -сол
- -млян черен пипер
- -Слънчогледово олио
- За пълнене:
- -200 г моркови
- -150 г лук
- -0,5 кг гъби
- -200 г твърдо сирене
- -зелени
- -майонеза
Инструкции
Етап 1
Смелете черния дроб в месомелачка (черният дроб трябва да е леко размразен, по-лесно и по-лесно е да го завъртите). Добавете мляко, брашно, яйце, сол и черен пипер към черния дроб на вкус. Смесете всичко с миксер.
Стъпка 2
В тестото се налива малко слънчогледово олио и отново се разбърква добре. Това е, за да не се налива масло в тигана. Запържете лука и морковите и поставете в контейнер. Също така запържете гъбите и ги поставете в отделна купа. Настържете сиренето и нарежете билките. Поставете всичко в отделни чинии.
Стъпка 3
Изпържете палачинките с тесто. Загрейте добре тигана. Оставете палачинките да се охладят леко. След това намажете палачинката с майонеза и върху нея сложете запържения лук с моркови, втората палачинка - намажете с майонеза и поставете слой гъби, третата - майонеза и твърдо сирене, четвъртата - майонеза и билки. Повторете слоевете, докато палачинките свършат. Намажете обилно с майонеза, за да не е суха тортата.
