Чернодробната торта е студено предястие, което несъмнено ще се хареса дори на тези, които не обичат чернодробните ястия. Нека да приготвим вкусна торта от черния дроб стъпка по стъпка у дома.
Необходимо е
- - телешки черен дроб - 700 г;
- - пилешко яйце - 1 бр.;
- - мляко - 150 мл;
- - лук - 2 бр.;
- - моркови - 2 бр.;
- - брашно - 0,5 с.л.;
- - гъби - 400 г;
- - сол, захар, черен пипер - на вкус;
- - майонеза - 250 мл.
Инструкции
Етап 1
Рецептата за чернодробна торта е доста проста. В самото начало трябва да сготвите черния дроб: измийте го добре, отстранете филмите и след това го завъртете с месомелачка. Начупете пилешко яйце в получената маса, добавете захар, сол, черен пипер, изсипете на тънка струя мляко и добавете брашно. Смесете добре тези съставки.
Стъпка 2
Намажете тиган с масло и след това изпечете малки питки от черен дроб, които трябва да се изпържат от двете страни. Най-добре е да се запържва в тиган без капак, в противен случай слоевете ви за кекс ще бъдат много меки и трудни за обръщане.
Стъпка 3
Пригответе лука и морковите: измийте, обелете и нарежете зеленчуци във всякаква форма и след това запържете в растително масло в тиган.
Стъпка 4
Според тази рецепта можете да използвате всякакви гъби: шампиньони, стриди или всякакви горски гъби. Изплакнете гъбите, нарежете на парчета, след това запържете с лук, докато омекнат. След като гъбите ви изстинат, трябва да ги смилате с месомелачка.
Стъпка 5
Сега можете да започнете да оформяте тортата: поставете първата торта върху голям съд, намажете с майонеза, след това сложете слой пържени моркови и лук, отново покрийте с майонеза, следващият слой е пържени гъби, намазани отгоре с майонеза. Редувайки слоеве по този начин, изложете всички пити от черния дроб, за да направите торта.
Стъпка 6
Домашна торта от черен дроб с гъби и моркови е напълно готова. Такова вкусно ястие е идеално както за празнична, така и за ежедневна трапеза.
