Черният дроб е много полезен продукт. Обикновено се приготвя на филийки със сос или под формата на палачинки. Но можете да направите и торта от черния дроб. Оказва се много оригинално, вкусно и задоволително. Такова ястие е салата, предястие и едновременно месно ястие. След като украсихме кулинарния си шедьовър с настъргани жълтъци и белтъци, ще получим истинска торта на външен вид.
Необходимо е
- - телешки черен дроб 700гр
- - мляко 100 мл
- - яйца 2 бр.
- - брашно 100гр
- - лук 200гр
- - моркови 200гр
- - 3 скилидки чесън
- - растително масло
- - майонеза
- - сол
- За декорация:
- - варени яйца 3 бр.
- - домати 2 бр.
- - зелени
Инструкции
Етап 1
Настържете морковите и нарежете лука на ситно. Запържете зеленчуците добре до омекване в растително масло.
Стъпка 2
Прекарайте чесъна през преса и смесете с майонеза.
Стъпка 3
Изплакнете черния дроб и отстранете филмите, ако е необходимо. Нарязва се на едри парчета и се смила 2-3 пъти. Добавете яйца, мляко, брашно и малко сол. Разбъркайте всичко добре до гладка смес.
Стъпка 4
От получената чернодробна смес трябва да се приготвят малки палачинки. Палачинките не трябва да са дебели, за да могат лесно да се опекат. Запържете ги в растително масло за 5-7 минути от всяка страна. Обърнете палачинките внимателно, за да не ги счупите.
Стъпка 5
Поставете готовата палачинка върху плоска чиния и намажете с майонеза и чесън, след това изложете морковите и лука и покрийте с друга палачинка отгоре. Повторете тази последователност, докато не свършите съставките.
Стъпка 6
Украсете готовата торта: леко намажете отстрани и отгоре с майонеза. Поръсете отстрани с настърган белтък, а отгоре с настърган жълтък. Можете да направите малки рози от домат и да добавите зеленчуци. Тортата с черния дроб трябва да престои няколко часа, така че всички слоеве да са добре наситени.
