Няма да е трудно да изпечете тортата Medovik, ако стриктно се придържате към рецептата по-долу. Почерпете себе си и членовете на семейството си с парче от прекрасната медена торта.
Необходимо е
- - 4 пилешки яйца;
- - 1,5 чаши гранулирана захар;
- - 3 чаши брашно;
- - 3 супени лъжици натурален мед;
- - 1 чаена лъжичка сода за хляб;
- - 1 чаена лъжичка оцет;
- - 1 чаша заквасена сметана двадесет процента мазнина;
- - опаковка масло (200 g);
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Счупете три яйца в емайлирана купа или чаша, добавете чаша захар и разбийте с пасатор или миксер. Добавете половин пакетче омекотено масло, сол, мед, оцет гасена сода към яйчно-захарната смес и разбийте отново.
Стъпка 2
Поставете купата на водна баня за около 5-7 минути. Разбърквайте съдържанието на купата непрекъснато.
Стъпка 3
Извадете купата от парната баня, сместа трябва да стане пухкава и по-лека. Оставете да престои две минути и при непрекъснато бъркане добавете брашно.
Стъпка 4
Разделете полученото тесто на шест до седем равни части, оформете кръгли питки и разточете с точилка. Изрежете кръгове с необходимия диаметър от разточеното тесто.
Стъпка 5
Поставете тортите в тава, застлана с хартия за печене. Печете сладкишите във фурна, загрята до сто осемдесет градуса за пет минути. Изпечете и остатъците, останали от сладкишите, те ще са необходими за поръсване на тортата.
Стъпка 6
Пригответе крем за смазване на сладкишите. Счупете едно яйце в купа, добавете половин чаша захар. Поставете купата на водна баня и разбийте добре с миксер или пасатор. Извадете сместа от водната баня, оставете да се охлади за две минути, добавете половин пакетче омекотено масло, заквасена сметана и разбийте отново за около пет минути, докато се сгъсти. Кремът е готов.
Стъпка 7
Пригответе трохи за поръсване на тортата. За целта натрошете изпечените охладени остатъци от тестото с пасатор.
Стъпка 8
Намажете тортите добре с готовия крем, като не забравяте за страните. Поставете тортите една върху друга, за да оформите торта. Поръсете горната кора със сметана и поръсете готовите трохи по краищата на тортата. По желание тортата „Medovik“може да бъде украсена по всеки наличен начин: нарисувайте шарки, цветя върху тортата със сметана, трохи, настърган шоколад или ядки.
Стъпка 9
Поставете тортата в хладилник или на студено място за два до три часа, за да накиснете тортите в крема. Тортата е готова. Оказа се доста лесно да се изпече медената торта!
Стъпка 10
Сервирайте тортата с горещ чай или друга напитка.
