Shakkar Para са невероятно апетитни, хрупкави и ароматни бисквити, които са много популярни в Индия.
Необходимо е
- - Брашно - 1 чаша
- - грис - 1/4 чаша
- - растително масло - 2 с.л. л.
- - Вода (топла 1/2 чаша - в тесто, 1/2 чаша - в сироп) - 1 чаша
- - Захар - 3/4 чаша
- - Кокосови люспи - 3 с.л. л.
- - Кардамон (смлян, ако има такъв) - 1/2 ч.ч.
Инструкции
Етап 1
Смесете 1 чаша брашно, ¼ чаша грис и 2 супени лъжици олио. Разбъркайте добре с ръце. Добавете вода и замесете тесто.
Стъпка 2
Увийте готовото тесто в найлонов плик или найлоново фолио и оставете за около 30 минути.
Стъпка 3
Разделете полученото тесто на две равни части. Навийте всеки от тях на кръгла палачинка. Направете много дупки в текста само с вилица.
Стъпка 4
Нарежете тестото на малки квадратчета с нож.
Стъпка 5
Налейте голямо количество олио в дълбок тиган. Загрейте на силен огън. Поставете получените квадратчета в тигана. Пържете на умерен огън до златисто кафяво. Поставете сварените бисквити върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
Стъпка 6
Кокосов сироп В тенджера смесете една трета от чаша захар и половин чаша вода. Оставете да заври и намалете огъня. Варете сиропа, докато се разполови.
Стъпка 7
Изключете котлона и добавете три супени лъжици кокосови люспи и половин чаена лъжичка смлян кардамон към сиропа. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 8
Изсипете крекерите в тенджери със сироп и разбъркайте добре, за да покриете крекерите с равномерен слой сироп.
Стъпка 9
Разстелете крекерите равномерно върху равна повърхност и ги оставете да се охладят до края.
