Домашно приготвените чаени лакомства (сладкиши, рула, сладкиши, кифлички или кошници със сметана) винаги се оказват много по-вкусни от закупените десерти. Те са по-деликатни, богати, имат приятен аромат, макар и не толкова красив на външен вид. Това твърдение се отнася и за сладки, много вкусни сладкиши "Lakomka", състоящи се от две половини тесто, покрити със сметана, калдъръмени заедно и оваляни в хрупкави трохи. Не е трудно да направите такъв десерт за чай; можете да си купите храна в обикновен магазин близо до дома си или да я намерите в кухнята от пестелива домакиня.
Необходимо е
- - 1 кутия кондензирано мляко;
- - 1 опаковка (180 г) масло (не трябва да замествате с маргарин);
- - 4-5 супени лъжици гранулирана захар;
- - 3 сурови яйца;
- - 1 чаена лъжичка сода за хляб, гасена с 9% оцет;
- - 2,5 чаши брашно;
- - 1 чаша захар (за сметана);
- - 500 мл заквасена сметана (за сметана).
Инструкции
Етап 1
Разбийте яйцата в купа, като внимавате да не смачкате черупките. Тук налейте 5 супени лъжици захар, малко по-малко (3 или 4). Основната сладост ще се получи от кондензирано мляко, добавено към тестото при месене.
Стъпка 2
Разбийте съдържанието на дълбока купа с миксер, за да образувате пухкава, леко плътна маса. След това изсипете кондензирано мляко от консерва и масло, разтопено в микровълновата, към сместа от яйца и захар (не трябва да е прекалено топло).
Стъпка 3
Смесете масата в съда, но не с миксер, а с обикновена лъжица или вилица. След това на малки порции добавете пресятото брашно, като не забравяте да добавите газираната с оцет сода. В резултат на това, когато цялото брашно се смеси, трябва да получите не твърде плътно тесто, с консистенция, напомняща на удебелена заквасена сметана.
Стъпка 4
Покрийте малък лист за печене с пергамент, излейте тестото, внимателно го изравнете по цялата повърхност. Изпечете тънка кора във фурната за 20 минути при температура 170 градуса. Извадете листа за печене от фурната, проверете готовността на тортата с дървено шишче.
Стъпка 5
Докато тортата е още гореща, изстискайте халби със същия размер в купчина или тясна чаша, охладете ги. Настържете останалите парчета или превърнете в трохи, като месите с пръсти.
Стъпка 6
Пригответе заквасена сметана: разбийте заквасена сметана със захар, оставете да престои 5 минути, за да се сгъсти. Всички зърна от гранулирана захар трябва да се разтворят напълно.
Стъпка 7
Потопете две чаши в заквасена сметана, така че да са напълно покрити с нея, залепете ги заедно, след това оваляйте в сладки трохи. Направете същото с всички халби, като оформите вкусни сладкиши и ги поставите спретнато в чиния.
