Плодовата напитка е безалкохолна напитка, която се приготвя по следния начин: водата се кипва със захар и след това се добавя сок от пресни плодове или плодове. За разлика от компота, при който плодовете се варят с вода, повечето от витамините се задържат в плодовата напитка.
Плодова напитка от червено френско грозде
За готвене ще ви трябва:
- вода - 1 л;
- червено френско грозде - 0,3 кг;
- захар - 100-150 g.
Плодове от касис (можете да използвате и замразени) се смилат в картофено пюре или се смилат в блендер, получената маса се втрива през сито или се изстисква през тензух. Поставете сухата част от плодовете в тенджера, изсипете, добавете захар и оставете да заври, като разбърквате непрекъснато. Оставете сиропа да ври 3 минути, след това изключете газта и охладете леко. Филтрираме сиропа, добавяме плодовия сок, отново го кипваме и го изключваме. Сервирайте охладени до масата.
Черешово-малинов сок
За готвене ще ви трябва:
- череши - 1 чаша;
- малини - 1 чаша;
- вода - 2 литра;
- лимон - 1 брой;
- захар - 3/4 чаша.
Измиваме плодовете, изваждаме семките от черешите и ги изсипваме заедно с малините в дълбока купа. Напълваме плодовете със захар и ги поставяме в хладилника за една нощ. Сутрин омесете плодовете с мачкане или дървена лъжица, изсипете сока в отделен съд и поставете пулпата в тенджера и я напълнете със студена вода. Оставете бульона да заври, охладете и добавете сок от горски плодове и сок, изцеден от лимон, разбъркайте и охладете всичко.
Плодова напитка от цариградско грозде
За готвене ще ви трябва:
- цариградско грозде - 2 чаши;
- лимонов сок - 1 с.л. л;
- захар - 1/2 чаша;
- вода - 1 литър;
- канела на вкус.
Измиваме цариградското грозде и ги слагаме върху салфетка, така че водата да набъбне и плодовете да изсъхнат. С помощта на сокоизстисквачка изцедете сока от плодовете и изхвърлете пулпата. Смесете сок от цариградско грозде със захар, като разбърквате, докато пясъкът се разтвори напълно, добавете лимонов сок и канела на вкус. Залейте сока със студена преварена вода, разбъркайте и охладете.
