От пилешките гърди могат да се приготвят много вкусни и здравословни ястия. За празнична трапеза или семейна вечеря опитайте да направите вкусни пилешки рулца със сирене. Шунката и гъбите, включени в пълнежа, ще придадат на ястието богат вкус и приятен аромат.
Необходимо е
-
- 500 г пилешки гърди;
- 300 г сирене;
- 250 г заквасена сметана;
- 200 г шунка;
- 5 големи гъби;
- 250 г заквасена сметана;
- сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешките гърди под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. С помощта на остър нож разрежете пилешките гърди наполовина, след което всяка половина разполовете по дължина. И така, от една пилешка гърда трябва да получите 4 филийки. Поставете ги в дълбока купа и подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
Стъпка 2
Направете пълнежа за рулата. Обелете гъбите и нарежете на ситно с нож. Запържете гъбите в тиган в горещо слънчогледово масло за 5-7 минути, охладете леко. Нарежете шунката на малки кубчета. Настържете твърдо сирене или накълцайте в блендер. Поставете сирене, шунка и пържени гъби в една дълбока чаша. Разбъркайте всички съставки.
Стъпка 3
Вземете подготвено парче пилешко филе, поставете няколко супени лъжици пълнеж от гъби, сирене и шунка върху единия край на филето и внимателно навийте рулото. Закрепете го с клечка за зъби.
Стъпка 4
Загрейте 2-3 супени лъжици слънчогледово олио в тиган. Поставете рулата и ги запържете от двете страни за 3 минути.
Стъпка 5
Използвайте лист за печене или устойчив на фурна стъклен съд с високи страни. Поставете рулата в него и залейте със заквасена сметана. Поставете ястието с рула във фурна, загрята до 180 градуса. Печете пилешките ролки за 40 минути.
Стъпка 6
Поставете готовите пилешки рулца в плоска чиния. Гарнирайте със зелена салата и резени домати. Пилешки ролки могат да се сервират като гарнитура или с гарнитура като картофено пюре.
