Сочните пилешки рулца, пълнени със сирене и чесън, са отлично ястие за семейна вечеря, което ще позволи на всички членове на семейството да се съберат на една маса и да се насладят на вкусна храна.
Съставки за пълнежа:
- 100 г твърдо сирене;
- 1 супена лъжица л. майонеза;
- 1 скилидка чесън.
Съставки за тесто за брашно:
- 1 яйце;
- 1 супена лъжица л. вода;
- 3 с.л. л. брашно;
- 1 щипка сол.
Съставки за рула:
- 2 пилешки филета;
- 4 с.л. л. Слънчогледово олио;
- сол.
Подготовка:
- Размразете всяко парче пилешко филе, измийте и разрежете хоризонтално на 3 филийки.
- Отбийте всяка плоча с месо и добавете сол от двете страни. Прекарайте чесъна през чесъна.
- Настържете твърдо сирене на ситно ренде, комбинирайте в купа с чесън и майонеза, разбъркайте добре.
- Парчетата натрошено месо ще имат един широк ръб. Следователно на широкия ръб на всеки котлет трябва да поставите 1-1,5 ч.л. пълнеж от сирене.
- Навийте всички пълнени котлети на рула. Трябва да получите 6 дълги ролки.
- Тъй като дългите ролки са неудобни за пържене, всяко руло трябва да се раздели наполовина, за да се получат 12 малки ролки.
- Комбинирайте суровото яйце, водата, солта и пресятото брашно в дълбока купа. Смесете тази маса, докато стане гладка, като разбивате бучките брашно. Трябва да получите тесто със средна дебелина, като палачинка, което ще служи като тесто.
- Изсипете олио за готвене в тиган и го загрейте. Потопете всички рула едно по едно в тестото, след това сложете в горещо олио и запържете до златисто кафяво от всички възможни страни. През това време месото ще се готви, но ще остане сочно, а сиренето ще се разтопи и ще бъде наситено с аромата на чесън.
- Извадете готовите пилешки рулца в чиния, украсете с клончета от любимата ви зеленина и сервирайте с картофено пюре или тестени изделия.
Картофеното пюре и салата от пресни домати с краставици са подходящи за такива ролки като гарнитура.
