Свинските ролки са доста оригинално и вкусно ястие, а също и много засищащо и питателно. Свински ролки, подправени със сос от сирене, със сигурност ще зарадват вашето домакинство и гости.
Необходимо е
-
- 1 кг свинско месо;
- съставки за пълнежа (по ваша преценка);
- 200 г сирене;
- 300 мл мляко;
- 1 супена лъжица лъжица масло;
- растително масло;
- 1 супена лъжица лъжица брашно;
- сол
- пипер
- подправки на вкус;
- зелени.
Инструкции
Етап 1
Вземете 1 кг свинско месо. Изплакнете го добре с течаща вода и го подсушете.
Стъпка 2
Нарежете свинското месо на тънки филийки. Разбийте всяко парче, сол и черен пипер. Завийте с найлоново фолио и приберете в хладилника за около час, за да се маринова.
Стъпка 3
Докато месото се накисва в подправките, добавете плънката. Може да е всичко. Например, сварете няколко яйца. Нарежете на ситно лука и яйцата, добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Пълнежът е готов.
Стъпка 4
Извадете месото от хладилника. Поставете пълнежа върху всяко парче свинско месо, увийте и фиксирайте с клечка за зъби или кухненски конец.
Стъпка 5
Изсипете растително масло в тигана. Поставете рулата в него и запържете от всички страни до златисто кафяво (около 5-10 минути).
Стъпка 6
Прехвърлете рулцата в намазнена тава за печене. Поставете го във фурна, загрята до 180 градуса. Печете рулата за 40-50 минути.
Стъпка 7
Докато рулата се пекат, пригответе соса. Вземете 2 опаковки топено сирене, по 100 г всяка (сиренето може да вкуси всичко). Нарежете го на малки парченца, така че да се разтопи по-бързо, когато готвите соса.
Стъпка 8
Разтопете супена лъжица масло в тиган. Изсипете брашно в него и кафяво, като бъркате непрекъснато, за да не загори.
Стъпка 9
Налейте мляко в тигана с маслено-брашнената смес. Трябва да се добавя постепенно, за да не се образуват бучки. Смесете добре получената маса.
Стъпка 10
Сега добавете сиренето. Варете на тих огън, докато млякото заври и сиренето се разтвори напълно.
Стъпка 11
Подправете със сол и черен пипер, добавете пресни билки към соса. Разбъркайте всичко отново добре и свалете от огъня.
Стъпка 12
Покрийте тигана с капак и оставете соса да престои 10-15 минути. Не трябва да е прекалено дебел, но и да не е много течен.
Стъпка 13
Извадете листа за печене от фурната. Рулата трябва да имат хубава златиста коричка. Оставете ги да се охладят. Поставете рулцата върху поднос. Залейте ги със сос от сирене и сервирайте. Добър апетит!
