Крокетите се правят от кайма, която се основава на вкусното месо на млад заек. В заешката кайма се добавят варени моркови, малко пушен бекон и подправки. Всичко това прави ястието необичайно и интересно. Комбинира се с всякакви гарнитури.
Необходимо е
- - 1 заек;
- - 2 яйца;
- - 150 г свинска мас;
- - 200 г моркови;
- - 60 г индийско орехче;
- - 90 g галета;
- - 60 мл. зехтин.
Инструкции
Етап 1
Заекът трябва да бъде избран така, че да имаме един голям, но млад заек за ястието. Необходимо е да се касае заекът, като се отделя цялото месо от костите. Нарежете месото на малки парченца.
Стъпка 2
Нарежете пушената свинска свинска мас на малки филийки, разделете сварените моркови на продълговати парчета и прекарайте всичко заедно със заешкото месо през месомелачка.
Стъпка 3
Разбийте яйцата, добавете към тях сол, индийско орехче (нарязано и предварително смляно), черен пипер (смлян) и галета.
Стъпка 4
Комбинирайте разбитите яйца с подправките с мляно заешко месо. Разбъркайте старателно до гладка смес.
Стъпка 5
Загрейте тиган със зехтин и запържете от всички страни, докато крокетите леко покафенеят.
