Тази салата е не само невероятно красива, но и вкусна. Има невероятно деликатна, почти въздушна текстура, което създава усещането, че се топи в устата.
Състав:
- 2 кутии консерви от риба (рибата тон в масло е най-добра);
- 2 средно големи моркова;
- 6 картофени грудки;
- 2 глави лук;
- 8 яйца;
- зелени;
- майонеза.
Подготовка:
- Картофените клубени трябва да бъдат добре измити и без да се белят, да се варят. Можете да сложите измити моркови в същата тенджера.
- Сварете яйцата отделно. След като зеленчуците са сварени, те трябва да бъдат отстранени и оставени да се охладят. След това картофите и морковите трябва да бъдат нарязани с помощта на ренде.
- По желание морковите могат да се приготвят и по друг начин. Това ще изисква сурови кореноплодни зеленчуци. Те се почистват, втриват се на ситно ренде и се изпращат в предварително загрят тиган със слънчогледово олио. При не много силен огън морковите трябва да бъдат доведени до готовност.
- Лукът се приготвя по същия начин, само че се нарязва на малки кубчета.
- Салатата от мимоза се състои от слоеве, всеки от които трябва да бъде покрит с майонеза. За да направите текстурата му много деликатна, слоевете трябва да бъдат разположени в строго определен ред. Това също ще позволи на ястието да запази формата си при сервиране. Всички продукти трябва да бъдат намалени наполовина, тъй като слоевете ще бъдат повторени два пъти.
- Предварително нарязаните картофи се поставят на дъното на купата за салата. Изравнете слоя, поръсете малко сол и черен пипер отгоре. Майонезата ще бъде достатъчна и 1 ч.л. за всеки слой.
- Върху картофите се слагат настъргани белтъци. Те също са намазани с майонеза или направени от този сос доста тънка мрежа.
- Рибата, смачкана с вилица (без течност), трябва да се смеси с моркови и да се добави малко количество нарязан копър. След това поставете сместа върху яйцата и поръсете с лук.
- След това повторете слоевете: картофи + яйца + риба + лук.
Декорирайте получената салата с пюре от жълтъци. Също така, от клонките копър и зелен лук, можете да създадете красиви шарки, които ще изглеждат много впечатляващо на жълт фон.
