Невъзможно е да си представим новогодишната трапеза без присъствието на салата от мимоза върху нея. Това ястие е не само красиво и елегантно, но и много вкусно. В допълнение, тази салата не принадлежи към категорията на скъпите ястия.
Рецепта за приготвяне на салата от мимоза с ориз
Обикновено салатата от мимоза се прави с картофи. Тази съставка обаче може да бъде заменена с ориз, което прави ястието още по-пикантно и интересно на вкус.
За осем порции салата ще ви трябват:
- рибни консерви - 1 консерва;
- ориз - 100-150 грама;
- моркови - 2-3 бр.;
- средно голям лук - 1 бр.;
- яйца - 4-6 бр.;
- зелени - за украса на салатата;
- майонеза - 250-300 грама;
За приготвянето на салатата можете да изберете по ваша преценка такива консервирани риби като риба тон, сардини или розова сьомга. Основното нещо е да изберете риба в собствен сок или в масло. Рибните консерви в доматен сок няма да работят за тази салата.
Отцедете сока от рибните консерви. Костите могат да бъдат отстранени от рибите по желание или оставени, ако са меки. Пригответе останалата храна. Сварете ориза. Сложете морковите да се готвят. Гответе яйцата за около десет минути. Нарежете лука на ситно.
Пригответе ястието. За полагане на салатата е по-подходящ прозрачен висок съд, така че да се виждат всички слоеве. Поставете ориза на дъното на купата за салата. След това изложете рибата, смачкана с вилица. Следващият слой трябва да бъде лук. Намажете със слой майонеза.
След това отделете сварените жълтъци от белтъците. Накълцайте протеините през ситно ренде на следващия слой в салатата. Полейте тънък слой майонеза и загладете с шпатула. Поставете морковите, настъргани с ренде, върху белтъците. Следва още един слой майонеза. Последният етап от създаването на тази салата е разпределението на настърган жълтък по повърхността на салатата.
Можете да украсите салатата с фигурки от жълтъци и белтъци, както и с билки и тънки линии майонеза.
Особености на приготвянето на салата от мимоза
Когато приготвяте тази салата, е важно да не разбърквате слоевете. Не е трудно да се постигне равномерна повърхност на всеки слой, най-важното е да се покрие всеки слой с майонеза.
По-добре е предварително да готвите варени зеленчуци и яйца, за да имат време да се охладят. Готовата салата трябва да се увие със стреч фолио и да се прибере за кратко в хладилника. Важно е салатата да не се влива твърде дълго, в противен случай ще стане по-малко пухкава.
За да направите салатата от мимоза лека и приятна на вкус, внимателно изберете майонеза за нея. Тази съставка трябва да бъде с добро качество, свежа и немазна. Приготвянето на ястие отнема не повече от тридесет минути. Салатата от мимоза ще бъде чудесно допълнение към обяд или гала вечеря.
