Известните черно-бели бисквити със сигурност са били виждани по рафтовете на магазините. Но закупените в магазина бисквитки с дълъг срок на годност съдържат много вредни добавки. Ето защо е най-добре да направите орео у дома от пресни съставки и да се насладите на магическия вкус на този деликатес.
Необходимо е
- За бисквитки:
- пшенично брашно - 180 гр.;
- какао - 50 гр.;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- бакпулвер - на върха на ножа;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- масло - 150 гр.;
- пудра захар - 200 гр.
- За пълнене:
- масло - 80 гр.;
- сметана 33 процента - 100 мл.;
- пудра захар - 150 гр.;
- Ванилията е на върха на ножа.
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното през фино сито. Добавете сода за хляб и бакпулвер. Да се разбърка старателно.
Стъпка 2
Маслото трябва да е със стайна температура, меко. Ако маслото е от хладилника, можете леко да го загреете, но не и да го разтопите. Разбийте маслото с бъркалка, добавете постепенно пудрата захар. Първо разбийте яйцето в отделна купа, след това добавете към маслото, разбърквайки.
Стъпка 3
Добавете брашно на тънка струя и доведете масата до хомогенно състояние. За това можете да използвате пасатор. Разделете полученото тесто на 4 части и поставете в хладилника за половин час.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 180 градуса. Разточете тестото с точилка, изрежете кръгове с помощта на специална форма и сложете върху лист за печене, покрит с восъчна хартия. Печете 10-15 минути.
Стъпка 5
По това време подготвяме пълнежа. Разбийте маслото, като постепенно добавяте пудрата захар. В резултат на разбиването сместа трябва да стане лека.
Стъпка 6
Загрейте леко сметаната, до около 40-50 градуса. Добавете към маслото на тънка струйка, разбивайки. Можете да използвате миксер за разбиване. Добавете ванилия (може да бъде заменена с ванилова захар, като я разтворите в затоплен крем.
Стъпка 7
Охладете готовите кръгове. Комбинирайте със сметана, ще бъде по-удобно да използвате сладкарска торба. Поставете бисквитките в хладилника, докато кремът се втвърди. Може да се съхранява в хладилник няколко дни.
