Идеалното ястие са печените картофи. Вкусно и напомня на печени картофи в пепел. Здравословни и диетични. Доста бюджетен и лесен за приготвяне. Той запазва много полезни вещества и може да се комбинира с различни сосове и храни. Ако печете белени картофи, дори не е нужно да ги белите! Но дори и това просто ястие може да се приготви по различни начини.
Необходимо е
-
- Пресни картофи
- готварска сол
- растително (зехтин) масло.
Инструкции
Етап 1
На първо място, изберете картофи със същия размер. За печене са подходящи дори грудки, без дефекти: пукнатини, телени червеи, зелени петна и различни натъртвания. Включете фурната. Трябва да има време да се затопли до 200 градуса С. Измийте добре корените. Разтривайте особено мръсни места с твърда гъба или мека четка, без да нарушавате целостта на кората. Подсушете, подсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 2
Внимателно поставете картофите върху решетка или лист за печене и поставете в предварително загрятата фурна. След 30-40 минути печените картофи ще бъдат готови. Най-лесният начин да проверите готовността му е да пробиете клубена с вилица или остър нож. Повърхността на картофите трябва да е твърда, но вътрешността на печените картофи трябва да е мека.
Стъпка 3
Друг метод се отличава с процеса, протичащ във фурната. Покрийте листа за печене с кореноплодни зеленчуци с метален тиган и същите картофи ще се изпекат малко по-бързо и ще бъдат по-малко сухи. Или увийте всеки картоф във фолио. Резултатът ще бъде подобен. Сервирайте веднага печените картофи. Нека ядещите сами да решат дали да го почистят или не.
Стъпка 4
Следващият вариант: печете картофите "в корите им" върху слой едра сол. Допълнителната топлина на солените зърна увеличава скоростта на готвене на клубените. Освен това солта изсушава кората и тя красиво се зачервява.
Стъпка 5
В допълнение, използвайте оригиналната технология, чиста. Намажете изсушените измити картофи от всички страни с малко количество растително (по-вкусно от зехтина) масло. След това разтрийте кореноплодните със сол, за предпочитане груба или морска сол и ги изпратете да се пекат, както е описано по-горе.
Стъпка 6
Друга тайна: 10-15 минути преди готовност, направете кръстообразен разрез на всяка грудка. Горещо, не се изгаряйте! Поставете вътре пълнеж (парче масло, заквасена сметана с чесън, сол и билки, доматен сос, настърган кашкавал) и поставете да се пече.
Стъпка 7
Други вариации далеч не са простота. Например, подгответе картофите в корите им със смес от масло, копър и чесън от всички страни. Завийте във фолио и изпечете. Или разрежете клубените, не докрай, за да разширите картофите като акордеон. Поставете филийки гъби, копър, масло в разфасовките. Печете увити във фолио или покрити. След половин час отворете формата и донесете картофите до златисто кафяво и сготвени.
