Мидите съдържат вещества, които имат благоприятен ефект върху функцията на черния дроб. Тези черупчести съдържат мастни киселини, които подобряват зрението и мозъчната функция. Мидите могат да се добавят към салати и да се сервират с различни сосове.
Необходимо е
-
- Панирани:
- миди - 20 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- растително масло;
- мляко - 150 мл;
- брашно - 50 г;
- захар - 1 супена лъжица
- С картофи:
- картофи - 300 г;
- миди - 150 г;
- лук;
- растително масло.
- В доматен сос:
- миди - 10 бр.;
- лук - 1 бр.;
- домати - 3 бр.;
- маслини - 50гр.
- Винегретът:
- миди - 150 г;
- картофи - 2 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- цвекло - 1 бр.;
- мариновани краставици - 2 бр.;
- лук - 1 бр.
- Оризова салата:
- миди - 500 г;
- ориз - 100 г;
- яйце - 2 бр.;
- домати - 1 бр.;
- растително масло.
Инструкции
Етап 1
Можете да разнообразите ежедневното меню, като приготвите миди в тесто. Извадете месото от миди от черупките. Комбинирайте мляко, захар, брашно и жълтък. Разбъркайте добре. Разбийте протеина до плътна пяна и добавете към тестото. Потопете мидите в тесто и запържете в голямо количество растително масло. Поставете готовото ястие върху капаците и украсете с пресни билки и резенчета лимон.
Стъпка 2
Мидите се съчетават добре с картофи. Варете мидите във вода или мляко с дафинови листа и черен пипер за 20 минути. След това охладете и извадете от капаците. Накълцайте месото и запържете в растително масло с нарязан лук. Обелете картофите, изплакнете с течаща вода. Варете в подсолена вода, докато омекнат. Поставете горещите картофи в чиния. Поставете мидите и лука отгоре.
Стъпка 3
Подправете мидите с доматен сос. Накълцайте лука и запържете в растително масло заедно с чесъна. След това добавете домати, маслини, доматено пюре и няколко супени лъжици вода. Оставете да заври, намалете огъня и намалете соса. Отделете месото от мидите от черупките и поставете в соса. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете с накълцани билки.
Стъпка 4
Актуализирайте обичайната си рецепта за винегрет, като добавите миди. Сварете зеленчуците. Охладете, обелете и нарежете на кубчета. Обелете мидите от черупките им, сварете, охладете и нарежете на малки парченца. Добавете кисели краставички и зеленчуци. Подправете с растително масло и оцет. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете винегрета в чиния и украсете с билки и пръстени лук.
Стъпка 5
Салата с ориз и миди ще украси празничната трапеза. Сварете пресни миди в малко вода или мляко. Добавете дафинов лист, черен пипер, сол. Изплакнете ориза и сварете в подсолена вода. Охладете мидите и нарежете на ситно. Комбинирайте съставките на салатата и подправете с оцет и растително масло. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете приготвената салата в чиния и украсете с пресни билки и половинки варено яйце.
