Нямате време за солидни кулинарни изкушения? Направете салата с рибни консерви. С помощта на страхотни рецепти можете да създадете вкусни закуски за празничната трапеза от прости продукти.
Необходимо е
- За люспестата салата:
- - 150 g риба от консерва (saury, розова сьомга, сардинела, сьомга);
- - 3 картофа;
- - 3 пилешки яйца;
- - 1 морков;
- - 1 маринована краставица;
- - 3 пера зелен лук, маслини и няколко мариновани гъби за декорация;
- - 50 г майонеза;
- - сол.
- За салата от риба тон:
- - 125 г консерви риба тон;
- - 200 г фин фиде;
- - 4 домата;
- - 3 стръка целина;
- - 1 звънец;
- - 10 маслини с риба или лимон;
- - 5 стръка босилек;
- - 80 мл зехтин;
- - 30 мл оцет от червено вино;
- - 1/3 ч.ч. смлян бял пипер;
- - сол.
- За салата със цаца:
- - 1 малък буркан цаца (140 г);
- - 100 г ориз;
- - 150 г зелена салата;
- - 110 г консервиран грах (половин малък буркан);
- - 1/2 ч.ч. млян черен пипер;
- - сол.
- За салата от черен дроб на треска:
- - 150 г черен дроб на треска;
- - 6 пилешки яйца;
- - 300 г маруля айсберг;
- - 100 г малки чери домати;
- - 1 малка лилава глава лук;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Бутер салата с рибни консерви
Сварете морковите и картофите в корите им, охладете и обелете. Гответе твърдо сварени яйца, покрийте със студена вода и освободете черупката. Настържете всичко на едро ренде и поставете в четири купички (белтъци и жълтъци отделно). Нарежете киселата краставица по дължина на четвъртинки, след това напречно на тънки филийки.
Стъпка 2
Намачкайте консервата с вилица заедно с маслото от буркана. Застелете дъното на една голяма или повече порция тиган с картофи, поръсете със сол и покрийте с рибена каша. След това съберете салатата, поставяйки продуктите в следния ред: краставица, осолени протеини, моркови с майонеза и жълтъци.
Стъпка 3
Накълцайте зеления лук на пръстени, маслините на половинки и маринованите гъби на малки парченца и украсете платото за закуска.
Стъпка 4
Салата с рибни консерви и юфка
Потопете фидето в подсолена вода, кипнете в тенджера, за броя минути, посочени в инструкциите, и изхвърлете в гевгир. Нарежете целината на ивици, маслините на пръстени, чушките, обелени от семена и дръжки, на кубчета. Накълцайте босилека. Попарете доматите с вряща вода, отстранете кожата и нарежете пулпата.
Стъпка 5
Отцедете рибната течност в чаша и натрошете рибата тон с вилица. Добавете го към зеленчуци, билки и юфка. Комбинирайте маслото от консерви поотделно със зехтин и оцет, както и черен пипер и малко сол. Накиснете соса за 20 минути, след това подправете салатата и разбъркайте добре.
Стъпка 6
Салата с консерви от риба и ориз
Изплакнете обилно ориза, поставете в тенджера, напълнете с два пъти повече вода и сол. Варете го 15-20 минути на умерен огън и оставете да се охлади напълно. Разкъсайте листата на марулята с ръце и покрийте с тях широк съд. Отгоре разпределете равномерно оризовата каша и консервирания грах.
Стъпка 7
Извадете цацата от буркана и поставете рибата върху останалите съставки в хубав кръг с опашките, обърнати към центъра. Залейте салатния дресинг върху салатата и пипер щедро.
Стъпка 8
Салата с консерви от риба и яйца
Твърдо сварете яйцата, извадете черупките и ги нарежете на едро. Използвайте пръстите си, за да разкъсате листата на марулята на по-малки люспи в дълбока купа за салата, прецедете върху тях маслената течност от тенекия и разбъркайте. Поставете в него пюре от черен дроб на треска, яйчена маса и чери домати.
Стъпка 9
Добавете сол към салатата, ако е необходимо. Ако няма достатъчно масло, добавете зехтин. Отлепете горния слой от лилавия лук, нарежете на пръстени и украсете ястието.
