Картофеният гювеч с рибни консерви е обилно и вкусно ястие, което може да ви помогне преди пристигането на гостите, както и в случай на липса на време за приготвяне на обяд или вечеря.
Необходимо е
-
- средни картофи - 7-8 бр;
- яйце (жълтъци) - 2 бр;
- мляко - 100 мл;
- среден лук - 2 бр;
- средни моркови - 1 бр;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- галета - 2 супени лъжици;
- консерви от риба (saury
- риба тон и др.) - 2 кутии;
- сирене - 100гр;
- пресни билки;
- сол
- млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре картофите с четка под течаща вода, поставете в тенджера, покрийте със студена вода и сложете на огън. След като заври, гответе 20-25 минути на умерен огън. Изцедете готовата вода и охладете леко.
Обелете топлите картофи и намачкайте с вилица в дълбока купа. Когато месете, опитайте се да не пюрирате. Добавете жълтъци, мляко, сол, малко черен пипер, ситно нарязани пресни билки и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете морковите, настържете на средно ренде. Загрейте тиган с растително масло и запържете лука до леко златисто кафяво, след това сложете морковите и запържете зеленчуците заедно още 5 минути на умерен огън.
Стъпка 3
Отворете рибните консерви и ги отцедете в отделна купа. Ако рибата е с кости, махнете костите и леко си спомнете рибата с вилица. Ако е сухо, добавете малко от отцедения сок.
Стъпка 4
Намажете форма за печене с растително масло и поръсете с галета отдолу и отстрани. Поставете половината картофи в съд за печене и изравнете с лъжица. След това сложете слой сотирани зеленчуци, изравнете. Поставете рибни консерви върху зеленчуците. Отгоре поставете останалите картофи и изравнете.
Стъпка 5
Поставете съда в предварително загрята фурна и печете на 180-200 градуса за 15 минути. Извадете почти готовия гювеч от фурната, поръсете с настърган кашкавал и печете още 10 минути.
Нарежете готовия гювеч на парчета и сервирайте с пресни зеленчуци.
