Рибните котлети са безумно вкусни и по нищо не отстъпват на аналозите от месо, а ако са направени от рибни консерви, това също спестява много време. Такава съставка във вкусни и засищащи котлети е отлично решение за заети домакини, които ще трябва само да отворят буркана и да отцедят саламурата от него и след това да започнат да готвят.
Най-лесните рецепти
За да направите много прости и бързи котлети от рибна консерва и картофи, ще ви трябва една кутия от основната съставка (рибни консерви), 5-6 картофа, 1 чаша ориз, няколко лука, 2 яйца, сол и черен пипер. Първо сварете картофите и ориза (разбира се, отделно), след това обелете зеленчуците и прекарайте тези съставки заедно с лука през месомелачка.
Просто намачкайте консерва с вилица, ако в тях има твърди кости, след това ги извадете. След това смесете рибата и превъртаните съставки, добавете към тях сол, черен пипер, други подправки, накълцани билки и яйца. След това оформете баничките, оваляйте ги в брашно и запържете в олио до златисто кафяво.
На практика рибните питки с грис също се приготвят просто, за което ще ви трябва 1 кутия консервирана храна (в този случай нежната розова сьомга ще се комбинира най-добре с грис), 1 чаша грис, лук, 2 яйца, 2-3 с.л. майонеза (може да бъде заменена с нискомаслено кисело мляко), сол и черен пипер, малка щипка сода за хляб. В този случай смелете парчетата риба с вилица, добавете грис, ситно нарязан лук и всички останали съставки към тях. След това оформете баничките, оваляйте ги в брашно или панировка и запържете в растително масло.
В тази рецепта оризът може да бъде заместен с царевично брашно или зърнени храни.
По-сложна рецепта
За да приготвите по-сложна рецепта за това рибно ястие от консерва, ще ви трябва: кутия консервирана храна (в тази рецепта е най-добре да вземете и розова сьомга), няколко средни картофа, лук, скилидка чесън, дафинов лист, 1/4 ч.ч. джинджифил, 1 с.л. масло, 1 ч.ч. куркума, кардамон, 1 ч.л. захар, 0,5 ч.ч. сол, малко лют лют пипер, щипка канела.
Такова ястие със своята ситост ще задоволи апетита дори на човек, който работи на физическа работа, но втората му половина значително ще намали времето за готвене.
Първо нарежете лука и чесъна и нарежете картофите на малки кубчета. След това първите съставки се запържват малко (около 2-3 минути) в масло с добавяне на нарязан джинджифил, след това се слагат картофите в тигана и се готвят съставките за още 4-5 минути. След това поставете пасираните парчета риба, куркумата и дафиновите листа със 100 ml топла вода в тенджера. Задушете съставките за още 10-12 минути. След това извадете дафиновия лист от тигана и добавете към него кардамон, както и сол, захар, чили и канела, разбъркайте добре. Оформете котлети от получената маса, най-добре ги оваляйте в галета, след което буквално ги запържете в растително масло за 4-5 минути.
Именно тази рецепта дава място за различни вариации на готвене, тъй като можете да направите рибните котлети от консерва по-полезни, без да добавяте растително масло. Съставките вече са предварително обработени чрез задушаване, те ще залепнат перфектно. За да приготвите такива котлети за пара, просто ги фиксирайте, като ги обезкостете в брашно и ги поставете върху решетката на парата за готвене за 7-8. С тази опция ще получите диетично и здравословно ястие за кратко време, прекарано на котлона.
