Това ястие се приготвя изключително от естествени продукти без термична обработка. Тя ще се хареса не само на вегани и суровоядци, но и ще обогати диетата на всеки човек с витамини, микроелементи и растителни фибри.
Необходимо е
- - броколи 1 голяма глава зеле (съцветие)
- - непечени кашу - 1/2 чаша
- - ябълка (зелена или червена) - 1 брой, голяма
- - млади тиквички тиквички - 1 малка или 1/2 средна
- - чесън - 2 скилидки
- - смляно индийско орехче - на върха на ножа
- - мед - 1 супена лъжица
- - сок от лимон или лайм - 1 супена лъжица
- - смляна морска сол - на върха на ножа (без сол)
- - екстра върджин зехтин - 2 супени лъжици
- - сусам (по желание) - 1-2 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Нарежете броколите на ситно. Може да се накълца в кухненски робот.
Стъпка 2
Настържете ябълката и тиквичките на едро ренде, като предварително сте ги обелили. Разбъркайте и добавете лимонов сок, той леко предпазва ябълката от потъмняване.
Стъпка 3
Добавете индийско орехче, сол, мед. Нарежете на ситно чесъна или го смачкайте с преса за чесън. Смесете всички зеленчуци до гладка смес. След това добавете зехтин, като разбърквате непрекъснато.
Стъпка 4
Смелете ядките в блендер и добавете към зеленчуковата смес. Разбъркайте. Ако зелето дава много сок и сместа не е достатъчно плътна, добавете още ядки.
Стъпка 5
Оформете топчета, някои от тях могат да се овалят в сусам. Поставете за известно време в хладилника. И ястието е готово!
