Снек топките от черен дроб на треска са лесно приготвящо се ястие, което е идеално за празнична трапеза. Предястието изглежда спретнато и привлекателно, но вкусът е деликатен и необичаен.
Необходимо е
- - черен дроб на треска - 1 кутия;
- - картофи 2-3 бр;
- - лук - 2-3 бр;
- - твърдо сирене - 50 г;
- - соев сос - 2 супени лъжици;
- - яйца - 2 бр;
- - сусам 3 супени лъжици с пързалка;
- - магданоз.
Инструкции
Етап 1
Измиваме картофените клубени, варим с кората в подсолена вода, изваждаме от съдовете и оставяме да се охлади. Обелете охладените картофи. Твърдо сварени яйца. За да ускорите охлаждането, напълнете го със студена вода и го обелете. Разтрийте съставките на средно ренде в обща купа.
Стъпка 2
Обелете лука и нарежете много ситно, изсипете в купа с картофи и яйца. Три твърди сирена на средно ренде, също се изсипват в купа.
Стъпка 3
Изплакнете магданоза и го разклатете няколко пъти, за да отстраните капчиците вода. Разделете китката на три части, две от които се нарязват на ситно и се изсипват в купа, а третата се оставя за украса.
Стъпка 4
Поставете черния дроб на треска от буркана в дълбока чиния и месете с вилица заедно с маслото. Разстиламе масата от треска в купа с останалите продукти, изсипваме соевия сос, разбъркваме за хомогенност. От получената маса оформяме малки топчета.
Стъпка 5
Загрейте сух тиган на умерен огън, изсипете сусам в него и запържете 3-5 минути, като разбърквате от време на време. Изсипете зърната върху чиния или празен лист хартия. Вземаме топките и ги потапяме в сусам от всички страни, слагаме предястието върху плосък съд и украсяваме с магданоз.
