В магазина можете да си купите деликатеси за всеки вкус. Но домашните сладки, приготвени с любов, с парче душа, вградено във всеки бонбон, ще бъдат извън конкуренцията по всяко време. Някои домашни десерти не изискват никакви специални умения или прекомерно влагане на време. Думата „халва“(حلاوة) в превод от арабски означава „сладост“. Халвата по аджарски е лесна за приготвяне, така че дори дете да се справи с нея.
Необходимо е
- - царевично брашно - 100 г;
- - захар - 80 г;
- - анасон, кардамон, канела, етерично масло от роза - на вкус;
- - вода - 75 мл.
Инструкции
Етап 1
Разделете захарта на две равни части: една част ще е необходима за приготвяне на ароматния захарен сироп. Изсипете студена вода в черпак, добавете една част - 40 грама - гранулирана захар, сложете тук смлени подправки, капнете етерично масло от роза и сварете сироп от тази смес.
Стъпка 2
Комбинирайте брашното и маслото в котел или тенджера с дебели стени. Пържете при постоянно разбъркване в продължение на 10 минути. Поставете останалата гранулирана захар в тази смес, разбъркайте и изсипете готовия захарен сироп внимателно, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
Гответе сладката маса на среден или слаб огън, докато масата стане достатъчно гъста. Тя трябва да стане пластмаса и когато се охлади достатъчно, за да се вдигне, от нея може да се извади топка. Извадете казана от огъня и охладете леко.
Стъпка 4
Поставете върху широк, плосък съд и разделете на 20 филийки. Използвайте малки формички за бонбони, шоколад или лед, за да оформите фигурите. Или навийте малки топчета.
Охладете напълно халвата преди сервиране.
