Оказва се, че халвата може да се направи не само от слънчогледови семки, но и от моркови. Моркова халва е много популярна в Индия. Предлагам да го приготвите и вие.
Необходимо е
- - мазно мляко - 2 л;
- - моркови - 1 кг;
- - захар - 150-250 г;
- - печени ядки;
- - стафиди;
- - зърна кардамон - 2-3 бр.;
- - топено масло - 50 g.
Инструкции
Етап 1
С морковите направете следното: изплакнете обилно, обелете, след това нарежете. За последната процедура е най-добре да използвате най-финото ренде.
Стъпка 2
Изсипете тлъстото мляко в дълбока тенджера. Когато заври, добавете настърганите зеленчуци в него. Към него добавете натрошените семена от кардамон. Намалете огъня на печката до минимум. Гответе получената смес, като разбърквате от време на време, 2-2, 5 часа. Така обемът на морковената маса ще намалее и той ще придобие наситен цвят.
Стъпка 3
Когато в морковената маса остане малко течност, добавете към нея гранулирана захар. Количеството захар зависи само от вашите вкусове: ако харесвате сладкиши, тогава налейте повече, ако напротив, тогава, съответно, по-малко. Смесете всичко, както трябва.
Стъпка 4
Поставете получената смес в тиган и запържете, докато почти цялата течност се изпари от нея.
Стъпка 5
Поставете топеното масло в тенджера. Ако не, можете да използвате кремообразна. Поставете морковената маса на същото място. Запържете го за няколко минути, след това добавете към него стафидите и всички препечени ядки. Разбъркайте всичко добре. Моркова халва е готова! Сервирайте топло.
