Как се пекат шампиньони на скара

Съдържание:

Как се пекат шампиньони на скара
Как се пекат шампиньони на скара

Видео: Как се пекат шампиньони на скара

Видео: Как се пекат шампиньони на скара
Видео: Настоящий деликатес! ЖАРЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ по-немецки. Рецепт от Всегда Вкусно! 2024, Март
Anonim

Шампиньоните често се използват при приготвянето на различни деликатеси. Те могат да бъдат печени, сушени, консервирани и на скара. Има много оригинални, в същото време, не сложни рецепти.

Шампиньони на скара
Шампиньони на скара

Шампиньони на скара

Състав:

- 320 г шампиньони;

- 3 бр. чесън;

- 6 с.л. растително масло;

- всякаква зеленина;

- сух розмарин, сол и черен пипер на вкус.

Вземете чесън, обелете и нарежете добре, смесете го със сол, бахар и черен пипер до гладка смес. След това добавете растително масло, разбъркайте всичко добре. Изплакнете шампиньоните, подсушете малко, отрежете краката и сложете капачките в купа с получената смес. Оставете гъбите за 45 минути. След това ги печете на скара за 6 минути от всяка страна. Поръсете нарязани билки преди сервиране.

Шампиньони на скара с майонеза

Състав:

- 330 г пресни шампиньони;

- 330 мл майонеза;

- 4 глави чесън;

- малко зеленина копър или магданоз;

- сол, черен пипер на вкус.

Изплакнете гъбите старателно, подсушете и ги обелете. Направете марината. Комбинирайте майонеза, черен пипер и сол в дълбока купа. След това добавете готовите гъби към сместа. Мариновайте ги за около 35 минути. Поставете гъбите на шиш и печете 25 минути.

Пригответе соса. Изцедете обеления чесън в майонеза, посолете, добавете черен пипер и накълцани билки. Прехвърлете получените гъби в отделна чиния, покрита с листа от маруля, изсипете соса върху всичко.

Шампиньони на грил тиган

Състав:

- 520 г пресни шампиньони;

- 3 бр. чесън;

- 120 г магданоз или копър;

- 4 супени лъжици растително масло;

- сол, черен пипер и ароматен розмарин на вкус.

Измийте гъбите, сложете ги върху хартиена кърпа, така че да изсъхнат малко. Нарежете гъбите на малки филийки. След това обелете чесъна, изцедете го през преса, смесете със сол, розмарин и черен пипер. Поставете гъбите в готовата смес, разбъркайте, оставете за 10-15 минути да се мариноват. Намажете старателно грил тигана с растително масло, сложете гъбите там и ги запържете за 15 минути. Поръсете полученото ястие с накълцани билки.

Пълнени гъби на скара

Състав:

- 15 бр. големи гъби;

- 120 г бита сметана;

- 2 глави чесън;

- 3 бр. пресни домати;

- 90 г сирене фета;

- 3 стръка мащерка;

- малко сланина;

- малко зехтин;

- смес от подправки: червен пипер, куркума и джинджифил в равни части 1/2 с.л. л.;

- черен пипер, сол на вкус.

Измийте и обелете гъбите. Отделете крака с част от нежната пулпа от капачката. Направете пълнежа. Обелете и нарежете лука. Изплакнете доматите и нарежете на малки клинове. Смесете всичко. След това добавете ситно нарязаното сирене, куркума, разбита сметана, джинджифил, червен пипер и чесън. Подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте всичко. След това запържете парчетата бекон в зехтин. Комбинирайте пълнежа със сланината и внимателно напълнете гъбените капачки. Печете получените гъби на скара за около 15 минути, докато се приготвят. Украсете готовото ястие с клонки от ароматна мащерка.

Препоръчано: