По всяко време такова просто ястие като пайове беше много популярно. Сега е известно голямо разнообразие от техните различни рецепти, които се различават главно по пълнежи. Такива бананови пайове ще зарадват всяка домакиня с простотата на приготвяне и всички нейни членове на домакинството с много необичаен вкус.
Необходимо е
- За теста:
- - 3 с.л. брашно;
- - 3 жълтъка;
- - заквасена сметана - ½ супена лъжица.;
- - гранулирана захар - 1 с.л. л.;
- - 2 с.л. л. всякаква водка;
- - оцетна есенция - ½ с.л. л.;
- - сол - ½ ч.л.
- За пълнене:
- - банани - по ваша преценка;
- - гранулирана захар;
- - растително масло за пържене (слънчогледово или маслиново).
Инструкции
Етап 1
Пасирайте останалата захар с яйчни жълтъци, добавете цялата заквасена сметана, добавете водка, оцет и сол малко по ваш вкус.
Стъпка 2
Месете тестото, докато стане стръмно, след това го разточете във форма на топка, покрийте с чаша отгоре и оставете до пълно узряване за не повече от 15 минути. Щом пасне, вземете го в ръцете си и го набръчкайте добре.
Стъпка 3
Вземете узрял, но не много мек банан, изплакнете го добре под течаща вода, обелете и нарежете на малки парченца. Към това добавете малко количество лимонена киселина, за предпочитане на върха на ножа.
Стъпка 4
Добавете захар, ако желаете, или към банановата смес, или я поръсете върху парчето тесто и разпределете равномерно банановото пюре отгоре.
Стъпка 5
От полученото тесто изрежете не всички пити, а само количеството, което е необходимо, за да се изпържи в един тиган. Преди да отрежете следващата порция пайове, омесете тестото добре, като използвате добре пресято брашно. И преди да започнете да ги пържите, направете малки дупки на повърхността на всяка пита, за това можете да използвате вилица.
