Медените гъби са невероятно вкусни гъби. Можете да приготвите много всякакви ястия от тях, включително супи, основни ястия, пайове и др. Въпреки това, за да могат кулинарните изкушения да се окажат вкусни и здравословни, по-добре е да сварите гъбите, преди да приготвите определено ястие.
Не всяка домакиня готви медени гъби преди пържене или приготвяне на супа, но напразно, защото тази процедура перфектно премахва вредните вещества от гъбите, премахва горчивината. Ето защо, ако здравето ви е скъпо за вас и не искате да разваляте ястието с присъствието на горчивина, не пренебрегвайте и кипящата медена агарика.
Що се отнася до времето за готвене, процедурата може да продължи от 20 до 40 минути, всичко зависи от размера на гъбите. Много домакини варят големи и средни / малки гъби отделно една от друга, тъй като ако се готвят заедно, малките гъби се усвояват, стават меки, докато големите не се готвят. Не забравяйте за правилността на готвене: преди процедурата гъбите трябва да се почистят и измият старателно, след това да се поставят в тенджера (предимство трябва да се даде на емайлираните), да се налеят със студена вода и да се кипят на силен огън. След като варите гъби за 3-5 минути, водата трябва да се отцеди и да се излее в тенджера с прясна студена вода, сол и след това отново да се поставят съдовете на силен огън. След второто кипене огънят трябва да се намали до минимум и гъбите да се варят 20-40 минути (малки - 20, средни - 30 и големи - 40). С течение на времето медените гъби трябва да се преобърнат в гевгир и водата да се остави да се отцеди (по-добре е бульонът да не се използва, в него няма полза за тялото, но е пълен с вреда).
Гъбите са готови, сега те могат да бъдат мариновани, осолени, замразени, или можете да направите супа или салата от тях и да не се страхувате, че горчивината ще развали вкуса на ястието. Можете да съхранявате гъби след варене за не повече от два дни и строго в хладилника на долния рафт, а преди ядене е задължително да го загреете: задушете, изпържете, изпечете и т.н.
