Бананите отдавна са престанали да бъдат екзотика и можете да ги купите по всяко време на годината. Освен че са вкусни в прясно състояние, те могат да се използват за приготвяне на разнообразни ястия. Бананите често се използват в салати и десерти, включително пудинги.
Необходимо е
-
- 100 масло;
- 4 супени лъжици брашно;
- 1 ¼ чаша захар
- 6 яйца;
- 2 ½ с.л. бадемови стърготини;
- 3-4 банана;
- 1 чаша мляко;
- 2 с.л. земни бисквити;
- 1/3 ч.ч. ванилин;
- ¼ ч.л. сол;
- 1 супена лъжица ром;
- ¾ чаши червено вино
- ¼ ч.л. канела.
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното, за да го оксидирате. Отделете белтъците от жълтъците и ги съхранявайте на хладно място. Комбинирайте предварително омекотеното масло с мляко, добавете ванилин, сол и разбъркайте.
Стъпка 2
Поставете сместа на огън и оставете да заври. След това добавете към него брашно при непрекъснато бъркане. Охладете получената маса, добавете яйчни жълтъци, 1/3 чаша захар и разбъркайте добре. Разбийте белтъците с 2,5 супени лъжици. гранулирана захар в силна пяна, смесете с приготвеното тесто.
Стъпка 3
Намажете с масло масло за пудинг, сложете в него половината от сместа, отгоре поръсете с бадеми и смлени галета. Нарежете бананите на тънки филийки, поставете върху трохите от ядки и трохи и покрийте с останалото тесто. Поставете тигана за пудинг в тенджера с вряща вода и запарете за 40 минути.
Стъпка 4
Като алтернатива можете да готвите двукратно пудинга: използвайте купата със зърнени храни като форма, добавете към нея всички съставки и гответе 35-40 минути.
Стъпка 5
Пригответе соса: разтворете останалата захар в 1 чаша вода, сварете сиропа, добавете към него половината нарязан или нарязан на кубчета банан. Сложете готовия пудинг върху плато, залейте със сиропа и сервирайте.
Стъпка 6
За компания за възрастни можете да направите сос на базата на алкохолни напитки, което ще му придаде пикантна нотка. Сварете захарен сироп и към него добавете 1 супена лъжица. ром.
Стъпка 7
За друг вариант на сос, загрейте червеното вино, добавете захар, останала от общия обем след приготвяне на тестото, оставете да заври, добавете ¼ ч.л. канела и оставете да къкри 1 минута. След това добавете бананите, нарязани на кубчета или на тънки филийки.
Стъпка 8
Бадемите могат да бъдат заменени с орехите. Накълцайте ги с нож или ги накълцайте с пасатор и смесете със смлени галета. Те могат да се добавят и към соса.
