Консервираните миди са богати на вкус и могат да бъдат отлична основа за салати, различни закуски и топли ястия. Готвят се много бързо и храната е доста вкусна. Не се ограничавайте с обичайните рецепти, измисляйте нови и интересни вкусови комбинации.
Необходимо е
- Салата с миди и портокали:
- - 1 портокал;
- - 200 г консервирани миди;
- - 0,5 червен лук;
- - 0,5 лимона;
- - куп маруля;
- - сол;
- - прясно смлян черен пипер;
- - зехтин.
- Талиатели с консервирани миди:
- - 200 г талиатели;
- - 200 г консервирани миди;
- - зехтин;
- - 2 скилидки чесън;
- - 0,5 лимона;
- - сол;
- - прясно смлян черен пипер;
- - 0,5 чаши сухо бяло вино.
- Мидена фритата:
- - 4 яйца;
- - 200 г консервирани миди;
- - 2 домата;
- - магданоз и целина;
- - сол;
- - прясно смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Салата с миди и портокали
Освежаваща салата с приятен сладък и пикантен вкус може да бъде поднесена с обикновена вечеря. Ястието е с ниско съдържание на калории и е подходящо за тези, които са на диета. Ако не планирате да отслабвате, допълнете го със свежа багета или чиабата.
Стъпка 2
Обелете портокалите, отстранете семената и филмите, нарежете плодовете на малки парченца. Изцедете сока от лимона, разкъсайте салатата с ръце, нарежете лука на кубчета. Поставете цялата храна в купа за салата, добавете консервирани миди. Добавете зехтин, сол и прясно смлян черен пипер.
Стъпка 3
Талиатели с миди от консерва
Това ястие се готви много бързо. Вместо талиатели можете да използвате спагети или друг вид паста. Кипнете вода в тенджера, добавете сол и добавете тестени изделия. Гответе ги според инструкциите на опаковката, след това добавете лъжица зехтин, разбъркайте и изхвърлете в гевгир.
Стъпка 4
Смелете чесъна в хаванче и след това го задушете в горещ зехтин. Добавете консервираните миди и оставете да къкри, докато целият сок се изпари. Изцедете лимоновия сок, настържете цедката, нарязайте на ситно магданоза. Добавете билки, чаена лъжичка лимонова кора и сок към тигана с мидите. Налейте бяло вино и оставете да къкри, докато течността се изпари. Добавете сол и прясно смлян черен пипер.
Стъпка 5
Поставете талиателите в тиган, разбъркайте и оставете ястието да се запари леко под капака. Разстелете мидената паста върху затоплени купи, поръсете с настърган пармезан и сервирайте с охладено бяло вино.
Стъпка 6
Фритата с миди
Италианската омлет фритата се приготвя с голямо разнообразие от добавки. Опитайте варианта с консервирани миди, ястието се оказва апетитно и красиво през есента. Вкусът му може да бъде разнообразен, като се използват различни подправки. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещен зехтин до златисто кафяво. Доматите се заливат с вряла вода, отстраняват се кожата и семената, пулпата се нарязва на парчета. Поставете доматите върху лука и оставете да къкри около 5 минути, като разбърквате от време на време. Добавете мидите и варете, докато течността се изпари.
Стъпка 7
Нарежете на ситно магданоза и целината, разбийте яйцата и смесете със сол, смлян пипер и билки. Изсипете мидите и зеленчуковата смес. Когато яйцата стегнат, покрийте тигана с голяма плоска чиния, обърнете омлета върху него, след това донесете чинията до тигана и леко го наклонете. Фритата ще се плъзне назад. Препечете го от другата страна и сервирайте горещо с препечен бял хляб.
