Уха е едно от националните руски ястия. В Русия дори имаше цяла технология за приготвяне на тази супа. Сега, с появата на консервирани храни, процесът на приготвяне на рибена супа стана значително по-лесен. Въпреки това, дори тук има някои тънкости.
Необходимо е
-
- 3 литра вода
- 2 кутии тихоокеански саури в масло,
- 5 големи картофа,
- 1 чаша ориз
- 1 глава лук
- зелени,
- Дафинов лист,
- сол,
- пипер.
Инструкции
Етап 1
Налейте вода в тенджера и посолете. Сложете на огън.
Стъпка 2
Обелете картофите. Нарежете го на кубчета или средно големи ленти. Запържете го леко в тиган в масло или слънчогледово олио.
Стъпка 3
Преминете през ориза. Изплакнете го под течаща вода, докато водата в ориза стане напълно бистра.
Стъпка 4
Изчакайте, докато водата в тенджерата заври и добавете картофите и ориза в нея. Гответе на умерен огън при непрекъснато бъркане.
Стъпка 5
Изсипете слънчогледово олио (или масло) отделно в тигана, загрейте. Нарежете лука на ситно, настържете морковите на ивици. Хвърлете нарязаните зеленчуци във врящото масло и ги запържете леко.
Стъпка 6
Поставете зеленчуци в тенджера супа, добавете дафинови листа и разбъркайте.
Стъпка 7
Отворете консервните кутии. Изхвърлете съдържанието на кутиите в насипно състояние. Ако желаете, можете да смилате рибата с вилица в кашата и едва след това да я хвърлите или да я оставите на цели парчета. Разбъркайте отново ухото.
Стъпка 8
Гответе до готовност. Изсипете ситно нарязани билки (магданоз, копър или целина) в супата. Ако нямате пресни билки, можете да използвате изсушени.
Стъпка 9
Изсипете в купички и сервирайте с майонеза или заквасена сметана.
