Кедровите ядки и маслото от кедрови ядки са винаги достъпни в търговската мрежа. Мнозина са чували, че са полезни, но каква точно е тяхната полза?
Кедровите ядки са истински склад за витамини и минерали, както и протеини и аминокиселини. Освен това кедровите ядки рядко причиняват алергична реакция и се усвояват добре от организма.
Кедровите ядки се използват като част от диетите за отслабване, тъй като насърчават елиминирането на вредните вещества от тялото. Те са полезни при атеросклероза, заболявания на нервната система, стомашно-чревния тракт, тъй като съставът на кедровите ядки съдържа фибри и в тях изобщо няма холестерол. Благодарение на това кедровите ядки са полезни при проблеми със сърдечно-съдовата система.
В народната медицина тинктурата от борови ядки се използва за лечение на отлагания на сол (подагра), ревматизъм и болки в мускулите и ставите.
При готвенето кедровите ядки се използват при приготвянето на сладолед, сладкиши и шоколад.
Това не е пълен списък къде се използват кедровите ядки и какви са ползите от тях. Дори от този кратък списък обаче може да се направи заключение за уникалността на кедровите ядки.
