Пилешкото филе е чудесно за приготвяне на нискокалорични ястия. Гъбите се използват като пълнеж за тази рецепта, комбиниран с подправки, а кремообразният сос придава на ястието приятен аромат и прави пилешкото месо по-нежно.
Необходимо е
- –Пресни шампиньони (35 g);
- –Нисък крем (45 ml);
- - чесън на вкус;
- –Пепер и сол на вкус;
- –Твърдо сирене (15 g);
- –Попълнете на вкус.
Инструкции
Етап 1
Ако вземете пресни гъби за рецептата, първо трябва да изплакнете гъбите добре. Поставете замразените гъби в отделна купа за размразяване. Смелете гъбите под формата на чинии и след това изпържете в олио, добавяйки сметана в края на готвенето. Оставете гъбите да се охладят.
Стъпка 2
Вземете размразено пилешко филе, изплакнете. Поставете месото върху дъска за рязане и внимателно изрежете надлъжен разрез с остър нож. Натрийте парче пиле със сол и черен пипер от всички страни и вътре в джоба. Накълцайте чесъна и също настържете пилешкото филе.
Стъпка 3
Приберете пълнежа от гъби в джоба си. За да закрепите краищата на месото, ще ви трябват клечки за зъби или специални дървени шишчета за готвене. Пробийте филето на няколко места, като държите краищата заедно и позиционирате шишчетата косо. Това ще ви направи по-удобно да изпържите месото под капака.
Стъпка 4
Поставете филетата в предварително загрят тиган и запържете от всяка страна. След това изсипете малко вода и останалата сметана. Оставете да къкри под затворен капак за около 20-30 минути.
Стъпка 5
Поставете готовото месо в чиния, извадете шишчетата и внимателно нарежете на порции. Поръсете с накълцано сирене, настъргано с чесън отгоре и сервирайте.
