Портокаловият сок е една от най-популярните съставки в сложните напитки. Ярък, свеж, празничен и ароматен цитрусов сок е включен в рецептите на най-известните алкохолни коктейли в света.
Трудно е да се намери човек, който не би харесал сока от този слънчев цитрус - портокал. Яркият и свеж вкус е добър както сам по себе си, така и в сложните многокомпонентни напитки. Има хиляди рецепти за коктейли, чийто портокалов сок е незаменима съставка. Най-известните от тях заслужават да бъдат споменати.
Отвертка
Може би най-известният и най-лесният за приготвяне коктейл от портокалов сок е отвертката, която се смята за дом на Съединените щати. Традиционната рецепта за сервираща напитка включва 50 милилитра водка, 100 милилитра портокалов сок и лед. Сокът и водката се смесват във висока чаша, след което към тях се добавя лед. Напитката се сервира със сламка.
Текила Изгрев
Вкусен и много ефективен коктейл "Tequila Sunrise" също се приготвя с помощта на портокалов сок. Нещо повече, приготвянето му не е много по-сложно от приготвянето на известната „отвертка“. Всичко гениално е просто. За да смесите напитка, ви трябват 50 милилитра сребърна текила, 150 милилитра портокалов сок, 200 грама лед, 10 милилитра сироп от нар Гренадин, оранжев кръг, висока чаша с висока топка и лъжица за коктейл. Такава лъжица обаче може лесно да бъде заменена с обикновена чаена лъжичка.
Първата стъпка е да напълните 2/3 от охладената чаша с кубчета лед. След това текила се изсипва в контейнера и след това в него трябва да се излеят 150 милилитра студен портокалов сок. Последното, което се добавя към напитката, е "Гренадин". За да създадете зашеметяващ ефект на изгряващото слънце, "Гренадин" първо трябва да се излее в лъжица и след това внимателно да се излее в чаша. Ефектът на градиента се създава поради разликата в плътността на компонентите: сиропът от нар има по-висока плътност от портокаловия сок и текилата и следователно потъва на дъното на чашата. Последното докосване е украса от оранжево парче. За повече естетика можете да добавите коктейлна череша и, разбира се, не трябва да забравяте да залепите сламка в напитката.
Оранжево флип
Flips са коктейли с разбито яйце, които имат мек вкус и следователно принадлежат към дамската категория. Flip трябва да се пие веднага след приготвяне. Няколко минути закъснение - и вместо елегантен коктейл, нещо, което не е много апетитно на външен вид, вече се пръска в чашата.
За да приготвите порция портокалов флип, ще ви трябват 20 милилитра ракия, 40 милилитра портокалов сок (по-добре е да приемате прясно изцеден), 20 милилитра захарен сироп, 10 милилитра ликьор Cointreau, 1 яйчен жълтък, 0,5 чаени лъжички ситно нарязан шам фъстък, 2-3 кубчета лед, чаша шампанско. Разбийте всички съставки, с изключение на шам фъстък, с миксер заедно с лед и изсипете разбитата смес в чаша. Украсете повърхността на напитката с нарязани шам фъстък.
Има много повече рецепти за алкохолни и безалкохолни смесени напитки, които включват портокалов сок. И не напразно сред барманите се казва, че боровинките и портокаловият сок определено няма да развалят коктейла.
