Портокаловият сок отдавна е спечелил световната любов на привържениците на здравословния начин на живот. Ценен е като уникален склад на витамини, органични киселини и микроелементи. Тази напитка осигурява на тялото необходимите хранителни вещества, но в същото време е с ниско съдържание на калории - не е изненадващо, че е изключително популярна сред тези, които отслабват. Най-полезната и вкусна напитка е прясно изцедена, затова се препоръчва да приготвите портокалов сок със собствените си ръце.
Портокалов сок в сокоизстисквачка
Най-лесният начин за сок от портокал у дома е да използвате сокоизстисквачка за цитрусови плодове. Преди да приготвите прясното, изплакнете добре плодовете и, без да отстранявате кората, го разделете на половинки по напречна линия. Отстранете семената, ако е необходимо. Поставете всяко парче портокал върху въртящия се механизъм на електрическото устройство, целулоза надолу, отгоре кожата. Натискайки плодовете, изцедете сока. Следвайте описания пример, ако във фермата има проста ръчна сокоизстисквачка за цитруси - но ще трябва да положите повече усилия.
Преди да приготвите портокалов сок в многофункционална сокоизстисквачка, изплакнете цитруса, обелете кожата с наточен нож и нарежете плодовете на филийки. Извадете семената и поставете портокаловите резенчета в уреда. Включете механизма. Ако функционалността на сокоизстисквачката има настройка за количеството на пулпата, погрижете се предварително за необходимите настройки. Не забравяйте да подготвите контейнер за събиране на течността.
Не можете да пиете портокалов сок заедно с лекарства: той може да намали лечебния им ефект и дори да причини сериозна вреда на организма. Цитрусите в прясно състояние са забранени за хора със стомашно-чревни заболявания, страдащи от алергии и диабетици.
Как се прави сок без сокоизстисквачка
Измитите, обелени и нарязани суровини могат да се превъртат в кухненски робот (блендер), докато получите пюреобразна маса. Добавете необходимото количество студена филтрирана вода към пулпата, подсладете получената маса по ваш вкус и превъртете отново, докато стане течна. След като напитката се влее (в рамките на три до пет минути), тя може да се сервира на масата.
И накрая, при липса на специални инструменти, можете да опитате да направите портокалов сок на ръка. За да направите това, бланширайте плодовете във вряща вода за 2-3 минути, след което ги разрежете наполовина. Изцедете сока, като изстискате портокала с ръце от двете страни. Обикновено от един зрял плод можете да получите 90-100 г пресен сок. Ако желаете, филтрирайте готовия портокалов сок или добавете към него пулпата от плодовете, като я съберете с лъжица. Охладете напитката преди пиене.
Високото съдържание на аскорбинова киселина и захариди в портокаловия сок помага за възстановяване след заболяване или силна умора, а също така поддържа слаби кръвоносни съдове, зрение, бъбреци и черен дроб.
Оригинална портокалова напитка
От пресни портокали може да се направи чудесна освежаваща напитка. За два големи плода ще ви трябват 2 чаени лъжички лимонена киселина, 0,5 кг гранулирана захар и все още бутилирана вода (4 л). Бланширайте измитите суровини във вряща вода за минута, след това изсушете напълно и задръжте за една нощ във фризера.
Дръжте замразените плодове на стайна температура за 15 минути, след което бързо размразявайте в микровълновата фурна. Обелете портокалите, накълцайте и смилайте (превъртете в блендер). Залейте плодовата каша със студена вода и оставете напитката за половин час. След това прецедете сока, добавете захар и лимонена киселина. След 2 часа портокаловата напитка е готова.
