Червената боровинка е сладко-кисело зрънце с полезни свойства, което подобрява функционирането на тялото на клетъчно ниво. Сокът от червена боровинка съдържа най-голямо количество витамини. Можете да приготвяте плодови напитки по всяко време на годината от пресни или замразени плодове.
Сок от червена боровинка може да се консумира от възрастни и деца. Приготвянето на плодови напитки у дома не е трудно дори за начинаещи готвачи. По желание към плодовата напитка могат да се добавят мента, джинджифил или мед, но само преди ядене. Ако се събира плодов сок за зимата, по-добре е в чист вид. Това ще осигури срок на годност до 1 година. В крайния продукт се допуска валежи.
За 500 г боровинки са ви необходими: захар 250 г, вода 2 литра.
Метод на готвене:
- Сортирайте плодовете, отстранете развалените и изгнили. Измийте и поставете в керамична или емайлирана купа. Не се препоръчва използването на метални съдове, за да се предотврати потъмняване на плодовете.
- Смелете с дървен хаван или тласкач в картофено пюре, така че сокът да се откроява.
- След няколко слоя тензух, прецедете пюрето и изцедете добре сока.
- Прехвърлете изцедената пулпа от тензух в тенджера, налейте вода и поставете на среден огън.
- Добавете захар, разбъркайте добре и варете 25-30 минути. След това покрийте бульона с капак и оставете за 1-2 часа.
- Прецедете бульона и смесете със сока.
- Поставете тенджерата с плодова напитка на огъня, оставете да заври, кипете 1-2 минути и незабавно свалете от огъня.
- Изсипете приготвената плодова напитка в чисти, сухи кутии или бутилки, затворете плътно и съхранявайте на тъмно място.
- Когато се консумира, може да се разрежда с вода и добавя захар.
