Ароматните свойства на авокадото го правят популярно сред готвачи от цял свят. Салатите, приготвени от този плод, са особено любители.
Салата от авокадо с риба
Тази лека, питателна закуска отнема само половин час, за да се приготви. За да направите две порции салата, ще ви трябват следните съставки:
1 малко авокадо
1 супена лъжица лимонов сок;
1 маринована краставица;
1 звънец;
150 г варена розова сьомга;
50 г заквасена сметана;
1 супена лъжица нарязан копър;
· Сол, смлян пипер на вкус.
Измийте авокадото и го разрежете наполовина, извадете костилката. С помощта на остър нож внимателно изрежете месото, така че корите да останат непокътнати. Нарежете пулпата на малки кубчета, залейте с половината лимонов сок. Обелете и нарежете лука на ситно. Нарежете краставицата и чушките без семена на кубчета. Разделете рибното филе на парчета.
Нарежете копъра на ситно, смесете го със заквасена сметана, останалия лимонов сок, смлян пипер и сол. Комбинирайте получения сос с останалите съставки, сложете в кора от авокадо "лодки" и сервирайте.
Запечена пилешка салата от авокадо
Месото от авокадо се съчетава добре с пилешко. Салатата се оказва особено вкусна, увита в безквасни сладкиши и изпечена на фурна. За да приготвите ястие, вземете:
1 авокадо
1 супена лъжица лимонов сок;
1 стрък магданоз;
80 г натурално кисело мляко;
150 г чери домати;
1 сладка чушка;
1,5 глави лук;
50 г консервиран боб;
· 2 тънки торти;
100 г пушено пилешко филе;
75 г настърган кашкавал;
· Сол на вкус.
Обелете и нарежете на кубчета авокадото, залейте с лимонов сок и комбинирайте с ситно нарязан магданоз. След това комбинирайте получената смес с кисело мляко, сол и разбийте в блендер.
Нарежете чушките на малки парченца. Разделете чери доматите на четвъртинки. Нарежете лука на тънки пръстени. Хвърлете зърната върху сито, за да стъклите излишната течност, нарежете пилето на тънки филийки.
Комбинирайте пилешкото и зеленчуците със сос от авокадо. Сложете сместа върху тортилите, поръсете с настърган кашкавал. Увийте тортите, прехвърлете в лист за печене и поставете във фурна, загрята до 200 ° C за десет минути.
