Авокадото е модерен плод днес. Причината за това е, че е идеална храна за отслабване. В същото време авокадото е един от малкото плодове, който съдържа … мазнини. И то много! И все пак, добавянето на този чудотворен плод към вашата диета може да ви помогне да отслабнете, да намалите холестерола, да нормализирате кръвната захар и много други ползи за здравето.
Авокадото е многосемено зрънце, родено в Мексико. Един среден плод от това растение съдържа 322 калории, включително 4 грама протеини и въглехидрати, и … 29 грама мазнини Това е 10 до 20 пъти повече, отколкото ще намерите във всеки друг растителен продукт. Авокадото може да се счита за лидер по съдържание на мазнини сред всички зеленчуци и плодове.
Нещо повече, изследователите казват, че именно тези мононенаситени мазнини, открити в авокадото, го правят толкова специален, печелейки репутацията му на лидер на здравословна храна. С доказаната си способност да понижава нивата на холестерола, да потиска глада и дори да намалява телесните мазнини, авокадото се счита за една от малкото перфектни храни за отслабване. И така, ето осем причини да включите този чудотворен плод в менюто си.
1. Това е начин за намаляване на теглото и холестерола
В миналото диетолозите съветвали да се яде по 1 ябълка на ден. Сега изследователите казват, че едно авокадо на ден е това, което всъщност ще направи тялото ви по-здравословно чрез намаляване на теглото и холестерола в кръвта. Това се потвърждава от проучване на Journal of the American Heart Health Association. Експериментът се състоеше във факта, че 45 души с наднормено тегло са били на диети с различни нива на холестерол в продължение на пет седмици. Една диета съдържа 24% мазнини от общите калории, състоящи се предимно от наситени мазнини и без авокадо. Втората диета съдържа 34% мазнини от общите калории, предимно от наситени мазнини, а също и без авокадо. Третата група също получава 34% мазни храни, но някои от тях са заменени с 1 авокадо на ден.
В резултат на това след 5 седмици липопротеинът с ниска плътност (LDL) или лошият холестерол е по-нисък при тези, които ядат авокадо, отколкото тези, които просто намаляват количеството мазнини в диетата си.
Изследователите свързват тези открития със съдържанието на мононенаситени мазнини в авокадото, което играе важна роля за понижаване на нивата на холестерола и е фактор за нормализиране на секрецията на инсулин и успешна борба с наднорменото тегло и затлъстяването. Затова по-скоро го добавете към салата, направете сос от гуакамоле или просто вземете лъжица и започнете да ядете авокадо, поръсено със сол или подправки.
2. Маслото от авокадо се бори с мазнините в талията
Ако искате да имате успех в изпълнението на коремни танци, включете в диетата си масло от авокадо. Изследователите казват, че маслото от авокадо, което е богато на мононенаситени и олеинови мастни киселини, може да помогне за намаляване на коремните мазнини. Освен това намалява риска от развитие на метаболитен синдром - това е името на комбинация от отрицателни медицински показатели, свързани с наддаване на тегло.
Неотдавнашно проучване на American Journal of Diabetes Care установи, че хората, които консумират 40 грама (приблизително 3 супени лъжици) високо олеиново масло дневно в продължение на четири седмици, губят приблизително 1,6% повече коремни мазнини в сравнение с тези, които приемат ленено или слънчогледово масло, което е относително с високо съдържание на полиненаситени мазнини.
Една супена лъжица меко, леко орехово масло от авокадо има около 120 калории и 10 грама мононенаситени мазнини - почти идентични със зехтина. Но за разлика от зехтина, авокадовото масло има много висока точка на пушене, така че можете да го използвате, за да покафенявате месото си, без риск от създаване на свободни радикали, които могат да навредят на вашето здраве.
3. Авокадото е канал за хранителни вещества към тялото ви
Всички диети за отслабване включват много зеленчукови ястия и салати, приготвени от сурови плодове и зеленчуци. Въпреки това, тези нискокалорични ястия, богати на витамини и насипни и важни хранителни вещества, няма да ви помогнат много, ако не съдържат мазнини - те помагат на тялото да усвои всички необходими хранителни вещества.
А що се отнася до мазнините, маслото от авокадо е безспорен лидер по своите свойства. В едно проучване, публикувано в American Journal of Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research, група участници са яли салати, подправени с наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини. Участниците в експеримента бяха тествани за усвояване на мастноразтворими каротеноиди (съединения, важни в борбата срещу заболявания, свързани с повишено тегло).
Резултат? За усвояване на максималното количество каротеноиди на хранене са необходими само 3 грама мононенаситени мазнини, докато наситените и полиненаситените мазнини изискват около 20 грама, за да получат същия ефект. Ето защо, обличайки се с масло от авокадо върху обикновена зеленчукова салата, вие носите на тялото си максимална полза.
4. Авокадото е "радикален" боец
Всеки ден в тялото ни тече война. Свободните радикали атакуват митохондриите (клетките) и това разрушава метаболизма ни. Какво представляват свободните радикали? Това са разрушителни измамни молекули, които причиняват различни верижни реакции в тялото, унищожават клетките и ДНК молекулите, причинявайки всякакви здравословни проблеми.
Антиоксидантите, открити в пресните плодове и зеленчуци, могат да неутрализират някои свободни радикали, но не могат да достигнат до митохондриите - базовия лагер за армията на свободните радикали. И това е проблем, когато митохондриите не работят правилно, това нарушава метаболизма, което води до натрупване на излишни мазнини в тялото.
Изходът е да консумирате авокадо. Изследователите казват, че най-ниската честота на основните съвременни заболявания се открива в средиземноморските страни, където зехтинът (който прилича на авокадо) е основата на диетата. И не напразно маслото от авокадо се нарича маслиново масло No2. Затова купувайте тези зелени плодове по-често: консумирането им е полезно както за метаболизма Ви, така и за предпазването на клетките от свободните радикали.
5. Авокадото ще осигури радостта от глада
Авокадото е основната съставка в соса от гуакамоле. Това е здравословен сос, приготвен от авокадо, домати, зехтин, лук, чесън, чили и подправки. Здравословната диета включва заместване на обичайната майонеза с този сос. Лъжица сос гуакамоле, добавена към омлет, салата или парче месо, подобрява ситостта на ястието, без да увеличава калоричното му съдържание.
Изследване, публикувано в списанието Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research съобщава, че участниците, които са изяли половин прясно авокадо, са имали 40% намаление в желанието си да ядат през следващия час. Две супени лъжици гуакамоле (общо 60 калории) могат да осигурят същия ефект на ситост поради авокадото в него.
6. Консумацията на авокадо води до здравословен начин на живот
Познавате ли някой, който винаги изглежда по-слаб, по-лек и по-здрав от вас? Каква е тяхната тайна? Не пари или гени … Просто редовна консумация на авокадо! Резултатите от проучването, публикувани в същото списание Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research, показват, че яденето на половин средно авокадо дневно е силно корелирано с подобряване на цялостното хранително качество и намалява риска от метаболитен синдром с 50%.
Проучванията показват, че любителите на авокадо имат по-нисък индекс на телесна маса и по-малка талия, те също консумират значително повече зеленчуци и плодове, растителни фибри и витамин К - вещества, които водят до загуба на тегло. Яжте авокадо и свикнете с по-здравословни храни, по-здравословен начин на живот.
7. Авокадо - стабилизатор за сладък зъб
В допълнение към най-здравословните растителни мазнини, авокадото съдържа около 20 вида витамини, минерали и фитонутриенти, необходими за здравето и нормализиране на теглото, включително всеки плод има 14 грама растителни фибри и 60 mcg (66% от дневната нужда за хората) витамин К.
Нека ви напомня, че витамин К е вещество, което помага за регулиране на нивата на захар, метаболизма и чувствителността към инсулин. Високият прием на витамин К намалява риска от диабет с 19%. Зеленолистните зеленчуци са още по-богат източник на витамини, затова е добре да включвате листни марули, рукола, магданоз, копър, спанак и др. В салатите от авокадо.
8. Авокадото е убиец на калории
Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, твърди, че консумацията на авокадо увеличава метаболизма. В експеримент изследователите сравняват ефектите на две триседмични диети, една с високо съдържание на палмитинови киселини (наситени мазнини) и една с високо съдържание на олеинови киселини (мононенаситени мазнини).
Резултати? Физическата активност е била с 13,5% по-висока при тези субекти, които са консумирали олеинови киселини, а след хранене тази група е имала метаболизъм с 4,5% по-висок от тези, които са приемали диета с наситени мазнини.
За вкъщи: Размяната на пържени храни, печени продукти и масла за храни с високо съдържание на мононенаситени мазнини като прясно авокадо или масло от авокадо ви дава повече енергия, която поддържа метаболизма ви (т.е. изгарянето на мазнини) висок дори след като сте напуснали фитнес залата.
